Știi ce ai în farfurie
Pesmet
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 396 kcal —
- Proteine 6,5 g 13%
- Glucide 73 g 27%
- Grăsimi 11 g 14%
- Grăsimi saturate 4,6 g 23%
- Fibre 2,4 g 9%
- Zaharuri 23 g —
- Sodiu 88 mg 4%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina E 1,4 mg 9%
- Niacină (B3) 7,4 mg 46%
- Acid pantotenic (B5) 0,24 mg 5%
- Biotină (B7) 0,5 µg 2%
- Folat (B9) 22 µg 6%
Minerale
- Calciu 336 mg 26%
- Fier 6,5 mg 36%
- Magneziu 29 mg 7%
- Fosfor 108 mg 9%
- Potasiu 240 mg 5%
- Zinc 0,7 mg 6%
- Cupru 0,11 mg 12%
- Mangan 0,6 mg 26%
- Seleniu 6 µg 11%
- Iod 2 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 396 | 6,5 g | 73 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 3,3 g | 37 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 594 | 9,8 g | 110 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 792 | 13 g | 146 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 990 | 16 g | 183 g | 27 g |
Alimente similare
- Craker tip pesmet407 kcal / 100 g
- Pesmet dulce cu cocos450 kcal / 100 g
- Pesmet integralintegral394 kcal / 100 g
- Pesmet cu unt421 kcal / 100 g
- Pesmet din alacneîndulcit410 kcal / 100 g
- Zwieback426 kcal / 100 g
- Pandișpan prăjit452 kcal / 100 g
- Pesmeți de grâu419 kcal / 100 g
- Crackers tip rusk407 kcal / 100 g
- Riscov integralintegral389 kcal / 100 g
Întrebări despre Pesmet
Cum folosești pesmetul ca să obții o crustă crocantă?
Treci alimentul prin făină, ou bătut și apoi pesmet, apăsând ușor ca să adere. Prăjește în ulei încins sau coace până când crusta devine aurie; pentru șnițele, întoarce-le o singură dată.
Cum îngroși o supă sau un sos cu pesmet?
Adaugă-l treptat, câte o lingură, în lichidul fierbinte și amestecă bine; se umflă repede și poate îngroșa preparatul prea mult dacă îl torni dintr-odată. Lasă-l să fiarbă câteva minute ca să se hidrateze.
Cum păstrezi pesmetul ca să nu se umezească?
Ține-l într-un recipient curat, bine închis, într-un dulap uscat, departe de aburul aragazului. Dacă miroase rânced, are urme de mucegai sau s-a umezit și s-a întărit în bulgări, aruncă-l.
La ce preparate se folosește pesmetul?
Pe lângă paneuri, îl poți presăra în tavă înainte de a pune umplutura de plăcintă, ca să absoarbă sucul, sau peste paste la cuptor pentru o suprafață rumenă. În chiftele și sarmale ajută compoziția să se lege.
Cu ce poți înlocui pesmetul într-o rețetă?
Pentru pane, folosește fulgi de porumb zdrobiți sau pâine prăjită mărunțită; pentru a lega chiftelele, merg fulgii de ovăz măcinați ori o felie de pâine înmuiată și stoarsă. Textura și gustul vor fi puțin diferite.
Care este diferența dintre pesmet și pesmet dulce?
Pesmetul obișnuit este folosit mai ales la paneuri și pentru legarea compozițiilor, pe când pesmetul dulce are zahăr și se potrivește la deserturi. Pesmetul dulce are 444 kcal și 14,6 g grăsimi la 100 g, față de 396 kcal și 11 g grăsimi în pesmet.
Ce minerale și vitamine se remarcă în pesmet?
Este bogat în fier și niacină: o porție de 100 g are 6,5 mg de fier și 7,4 mg de niacină. Pentru o utilizare obișnuită, însă, pesmetul se pune de regulă în cantități mici, ca ingredient.
Sursa: CoFID (UK) 11-940 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
