Știi ce ai în farfurie
Nuci
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 655 kcal —
- Proteine 15 g 30%
- Glucide 7 g 3%
- Grăsimi 65 g 84%
- Grăsimi saturate 6,1 g 31%
- Fibre 6,7 g 24%
- Zaharuri 2,6 g —
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 1,3 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,7 mg 5%
- Vitamina K 2,7 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavină (B2) 0,15 mg 12%
- Niacină (B3) 1,1 mg 7%
- Acid pantotenic (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamina B6 0,54 mg 32%
- Folat (B9) 98 µg 25%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 39,2 mg 7%
Minerale
- Calciu 98 mg 8%
- Fier 2,9 mg 16%
- Magneziu 158 mg 38%
- Fosfor 346 mg 28%
- Potasiu 441 mg 9%
- Zinc 3,1 mg 28%
- Cupru 1,6 mg 176%
- Mangan 3,4 mg 148%
- Seleniu 4,9 µg 9%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 655 | 15 g | 7 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 328 | 7,6 g | 3,5 g | 33 g |
| 150 g | 150 g | 983 | 23 g | 11 g | 98 g |
| 200 g | 200 g | 1310 | 31 g | 14 g | 130 g |
| 250 g | 250 g | 1638 | 38 g | 18 g | 163 g |
Alimente similare
Întrebări despre Nuci
Cum prăjești nucile fără să le arzi?
Întinde miezul într-un singur strat și coace-l la 160 °C timp de 8–10 minute, amestecând o dată. Scoate-l când devine aromat; se poate arde repede și continuă să se rumenească puțin după ce-l scoți din cuptor.
Cum păstrezi nucile ca să nu râncezească?
Ține miezul într-un recipient închis, la răcoare și ferit de lumină; pentru păstrare mai îndelungată, pune-l la frigider sau la congelator. Dacă miroase a vopsea ori are gust amar și neplăcut, aruncă-l.
Cum alegi nucile întregi când le cumperi?
Alege coji curate, fără găuri sau crăpături, care nu par ușoare ori goale când le scuturi. Dacă iei miez, caută bucăți ferme, fără pete de mucegai și fără miros rânced.
În ce preparate se folosesc bine nucile?
Merg în cozonac, baclava și prăjituri cu mere, dar și în salate cu sfeclă sau brânză. Pentru un sos rapid, toacă-le cu usturoi, pătrunjel, puțin ulei și apă, apoi amestecă-l cu paste.
Trebuie să înmoi nucile înainte să le mănânci?
Nu; le poți mânca direct sau le poți prăji ușor pentru o aromă mai intensă. Înmuierea le face mai moi, dar nu este necesară pentru gătit; scurge-le și usucă-le bine înainte de a le păstra.
Câte nuci poți mânca într-o porție?
O mână mică, de aproximativ 30 g — cam 7–8 nuci fără coajă — este o porție obișnuită. Aceasta are 197 kcal.
Pot provoca nucile alergii?
Da. Nucile sunt un alergen important; dacă ai o alergie cunoscută la nuci, evită-le și verifică atent ingredientele preparatelor în care pot apărea tocate sau măcinate.
Sursa: Canadian Nutrient File 2590 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
