Știi ce ai în farfurie
Năut
Calorii și informații nutriționale
fiert, la conservă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 98 kcal —
- Proteine 7,2 g 14%
- Glucide 8,2 g 3%
- Grăsimi 2,3 g 3%
- Grăsimi saturate 0,3 g 2%
- Fibre 7,8 g 28%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 155 mg 7%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 1,2 µg 0%
- Vitamina C 5,7 mg 6%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,99 mg 7%
- Vitamina K 3,3 µg 3%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 0,18 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Biotină (B7) 5 µg 17%
- Folat (B9) 29,1 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 42,8 mg 8%
Minerale
- Calciu 43 mg 3%
- Fier 1,3 mg 7%
- Magneziu 32 mg 8%
- Fosfor 89,5 mg 7%
- Potasiu 155 mg 3%
- Zinc 1,3 mg 11%
- Cupru 0,29 mg 32%
- Mangan 0,77 mg 33%
- Seleniu 5 µg 9%
- Iod 0 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 7,2 g | 8,2 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 3,6 g | 4,1 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 11 g | 12 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 14 g | 16 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 18 g | 21 g | 5,8 g |
Alimente similare
- Năut uscat
- Curry de năutcomercial, leguminoase119 kcal / 100 g
- Năut Kabuli întregleguminoase, uscat, fiert în apă nesărată129 kcal / 100 g
- Năut Kabuli jumătățileguminoase, uscat, fiert în apă nesărată114 kcal / 100 g
- Mazăreîn conservă
- Lintela conservă, scurse91 kcal / 100 g
- Chick pea drained122 kcal / 100 g
- Mazăre verdeconservată, scursă64 kcal / 100 g
- Peas chick boiled138 kcal / 100 g
- Fasole albăîn conservă, părți solide și lichid114 kcal / 100 g
Întrebări despre Năut
Trebuie să clătești năutul din conservă?
Scurge-l și clătește-l sub jet de apă rece, mai ales dacă vrei să reduci gustul sărat al lichidului de conservare. Pentru hummus, scurgerea și clătirea dau o aromă mai curată.
Cât timp se coace năutul din conservă ca să devină crocant?
Scurge-l, clătește-l și usucă-l foarte bine cu un prosop; amestecă-l cu puțin ulei și condimente, apoi coace-l la 200 °C aproximativ 25–35 de minute, scuturând tava la jumătatea timpului.
Trebuie fiert năutul din conservă înainte să-l mănânci?
Nu: este deja gătit și îl poți adăuga direct în salate, supe sau curry. Dacă vrei boabe mai moi într-o tocăniță, lasă-le să fiarbă în sos cam 10 minute.
Cum păstrezi năutul după ce ai deschis conserva?
Pune boabele scurse într-un recipient închis, la frigider, și folosește-le în 3–4 zile. Le poți congela în porții, bine scurse, pentru aproximativ 2–3 luni.
La ce mâncăruri se folosește năutul din conservă?
Merge în hummus, salate, curry și tocănițe; adaugă-l spre final în mâncărurile care fierb îndelung, ca să nu se zdrobească. Lichidul din conservă, numit aquafaba, poate fi bătut spumă și folosit în unele rețete vegane.
Ce poți folosi în loc de năut într-o salată sau într-o tocăniță?
Lintea fiartă se potrivește bine în tocănițe, iar fasolea albă sau mazărea pot înlocui boabele în salate. Mazărea are 7,2 g proteine și 7,8 g fibre la 100 g, față de 7,2 g și 7,8 g în năut.
Ce minerale se remarcă în năut?
Năutul este bogat în mangan și cupru: o porție de 100 g are 0,77 mg mangan și 0,29 mg cupru.
Sursa: Frida (Denmark) 1812 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
