Știi ce ai în farfurie
Curry de năut
Calorii și informații nutriționale
comercial, leguminoase
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 119 kcal —
- Proteine 5,4 g 11%
- Glucide 13 g 5%
- Grăsimi 3,8 g 5%
- Grăsimi saturate 0,6 g 3%
- Fibre 3,8 g 14%
- Zaharuri 3 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 5,4 g | 13 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 2,7 g | 6,6 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 8,1 g | 20 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 11 g | 26 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 14 g | 33 g | 9,5 g |
Alimente similare
- Curry de năut și leguminoasede casă119 kcal / 100 g
- Curry de năut întregîn stil gujarat, de casă183 kcal / 100 g
- Curry de năut întreg și roșiiîn stil punjabi, cu ulei vegetal, de casă112 kcal / 100 g
- Curry de năut întreg și cartofide casă119 kcal / 100 g
- Curry de dhal de năutde casă152 kcal / 100 g
- Tocană de năut62 kcal / 100 g
- Năutfiert, la conservă98 kcal / 100 g
- Curry de legumecomercial, sos pe bază de roșii70 kcal / 100 g
- Salată de năutcu ulei de măsline, sărată96 kcal / 100 g
Întrebări despre Curry de năut
Cum faci curry de năut din conservă să rămână cremos, nu terci?
Fă întâi sosul cu ceapă, usturoi, condimente și roșii sau lapte de cocos, apoi adaugă năutul scurs și clătit. Fierbe-l la foc mic 10–15 minute; pentru un sos mai gros, zdrobește câteva boabe cu dosul lingurii.
Pot folosi năut uscat pentru curry de năut?
Da, dar înmoaie-l în multă apă peste noapte și fierbe-l separat până se zdrobește ușor între degete, înainte să-l pui în sos. Năutul uscat nu se înmoaie suficient dacă îl adaugi direct în curry.
Cum obțin un curry de năut aromat, fără gust de condimente crude?
Călește condimentele măcinate, precum chimionul, coriandrul și turmericul, în ulei timp de 30–60 de secunde, înainte să adaugi roșiile sau lichidul. Amestecă des și nu le lăsa să se ardă.
Cu ce se servește curry de năut?
Servește-l cu orez basmati, pâine naan sau roti, care absorb bine sosul. Pentru un contrast răcoritor, pune alături iaurt simplu cu castravete și mentă.
Cum păstrez curry de năut rămas?
Răcește-l și pune-l într-un recipient închis la frigider în cel mult două ore; păstrează-l până la trei zile. Reîncălzește doar porția dorită, până este fierbinte uniform, amestecând și adăugând puțină apă dacă sosul s-a îngroșat.
Se poate congela curry de năut?
Da. Congelează-l în porții, într-un recipient bine închis, până la trei luni; dezgheață-l peste noapte în frigider și încălzește-l bine într-o cratiță, amestecând.
Cu ce pot înlocui năutul în curry?
Poți folosi linte fiartă, care se gătește mai repede și dă un sos mai dens, sau fasole albă, care își păstrează mai bine forma. Dacă alegi linte uscată, fierbe-o direct în sos numai dacă ai suficient lichid și timp pentru soiul folosit.
Sursa: ausnut F010654 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
