Știi ce ai în farfurie
Longan uscat
Calorii și informații nutriționale
uscat
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 286 kcal —
- Proteine 4,9 g 10%
- Glucide 74 g 27%
- Grăsimi 0,4 g 1%
- Sodiu 48 mg 2%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 28 mg 31%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,5 mg 38%
- Niacină (B3) 1 mg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 45 mg 3%
- Fier 5,4 mg 30%
- Magneziu 46 mg 11%
- Fosfor 196 mg 16%
- Potasiu 658 mg 14%
- Zinc 0,22 mg 2%
- Cupru 0,81 mg 90%
- Mangan 0,25 mg 11%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 286 | 4,9 g | 74 g | 0,4 g |
| 1 porție | 1,7 g | 5 | 0,1 g | 1,3 g | 0 g |
| 2 porții | 3,4 g | 10 | 0,2 g | 2,5 g | 0 g |
| ½ porție | 0,9 g | 2 | 0 g | 0,6 g | 0 g |
| 3 porții | 5,1 g | 15 | 0,2 g | 3,8 g | 0 g |
| 4 porții | 6,8 g | 19 | 0,3 g | 5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 2,5 g | 37 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 429 | 7,4 g | 111 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 572 | 9,8 g | 148 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 715 | 12 g | 185 g | 1 g |
Alimente similare
Întrebări despre Longan uscat
Cum folosești longanul uscat la ceai?
Clătește fructele, apoi fierbe-le încet în apă aproximativ 15–20 de minute; se vor înmuia și vor îndulci infuzia. Le poți lăsa în ceai sau le poți mânca după ce s-au răcit.
Trebuie să înmoi longanul uscat înainte să-l gătești?
Nu neapărat: dacă îl pui într-o supă sau într-un desert care fierbe, se rehidratează în timpul gătirii. Pentru o rețetă cu timp scurt de preparare, lasă-l în apă caldă 15–20 de minute și scurge-l înainte de folosire.
În ce feluri de mâncare se pune longanul uscat?
Se folosește în supe dulci, compoturi și deserturi cu orez sau tapioca, dar și în infuzii. Gustul său dulce-fructat merge bine cu curmale, ghimbir și semințe de lotus.
Cum păstrezi longanul uscat după ce ai deschis ambalajul?
Pune-l într-un recipient bine închis, ferit de umezeală, căldură și lumină. Dacă fructele devin lipicioase, mucegăite sau capătă un miros neobișnuit, aruncă-le.
Cu ce poți înlocui longanul uscat într-o rețetă?
Liciul uscat este înlocuitorul cel mai apropiat ca textură și dulceață; folosește-l în aceeași cantitate, apoi gustă preparatul. Pentru compot sau desert, poți folosi și longan crud, dar acesta aduce mai multă apă și se gătește mai repede.
Longanul uscat are aceleași valori nutritive ca longanul crud?
Nu: longanul crud are 60 kcal și 14 g de carbohidrați la 100 g, față de 286 kcal și 74 g în longanul uscat. Prin uscare se îndepărtează o mare parte din apă, astfel că zaharurile și energia sunt mai concentrate.
Ce nutrienți se remarcă în longanul uscat?
Este o sursă de fier, cu 5,4 mg la 100 g, și de vitaminele C și B2: 28 mg, respectiv 0,5 mg la 100 g. Aceste valori sunt raportate la fructul uscat, nu la o singură bucățică.
Sursa: USDA FoodData Central 169907 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
