Știi ce ai în farfurie
Mango uscat
Calorii și informații nutriționale
îndulcit
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 319 kcal —
- Proteine 2,5 g 5%
- Glucide 76 g 28%
- Grăsimi 1,2 g 2%
- Grăsimi saturate 0,3 g 1%
- Fibre 2,4 g 9%
- Zaharuri 66 g —
- Sodiu 162 mg 7%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 67 µg 7%
- Vitamina C 42,3 mg 47%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 4 mg 27%
- Vitamina K 13,2 µg 11%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,09 mg 7%
- Niacină (B3) 2 mg 13%
- Vitamina B6 0,33 mg 20%
- Folat (B9) 68 µg 17%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 23,7 mg 4%
Minerale
- Calciu 0 mg 0%
- Fier 0,23 mg 1%
- Magneziu 20 mg 5%
- Fosfor 50 mg 4%
- Potasiu 279 mg 6%
- Zinc 0,3 mg 3%
- Cupru 0,3 mg 33%
- Mangan 10 mg 435%
- Seleniu 2,1 µg 4%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 319 | 2,5 g | 76 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 1,2 g | 38 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 479 | 3,7 g | 114 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 638 | 4,9 g | 152 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 798 | 6,1 g | 191 g | 3 g |
Alimente similare
- Mango66 kcal / 100 g
- Afine uscateîndulcite317 kcal / 100 g
- Măr uscatsulfurat, nepreparat termic243 kcal / 100 g
- Longan uscatuscat286 kcal / 100 g
- Afine deshidratateîndulcit317 kcal / 100 g
- Suc de mangoconcentrat40 kcal / 100 g
- Fructeuscate și îndulcite338 kcal / 100 g
- Caisă uscatăuscată252 kcal / 100 g
- Vișine uscateîndulcit333 kcal / 100 g
- Piersici uscatesulfurați, înăbușiți, cu zahăr adăugat103 kcal / 100 g
Întrebări despre Mango uscat
Cum aleg mango uscat fără zahăr adăugat?
Caută pe lista ingredientelor doar mango; unele produse au zahăr adăugat sau sunt tratate cu conservanți. Feliile flexibile și ușor lipicioase sunt de obicei mai puțin uscate decât cele tari și casante.
Cum înmoi mango uscat pentru rețete?
Acoperă feliile cu apă caldă timp de 15–20 de minute, apoi scurge-le și tamponează-le. Pentru compoturi sau sosuri, le poți pune direct la fiert, ca să se rehidrateze în lichid.
Cum se păstrează mango uscat după deschidere?
Pune-l într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat; feliile se întăresc dacă sunt lăsate la aer. Dacă ambalajul indică păstrarea la frigider după deschidere, urmează acea recomandare.
Cu ce se potrivește mango uscat?
Taie-l mărunt în terci de ovăz, granola sau amestecuri de fructe și nuci; merge bine și cu iaurt, cocos și nuci caju. În preparate sărate, încearcă-l într-un chutney cu ceapă, ghimbir și oțet.
Pot înlocui mango proaspăt cu mango uscat într-o rețetă?
Nu direct, gram cu gram: mango uscat este mai concentrat și mai dulce. Pentru smoothie, sos sau umplutură, rehidratează-l întâi și folosește mai puțin decât mango proaspăt, apoi completează cu lichid.
Mango uscat are mai mult zahăr decât mango proaspăt?
Da, pe aceeași greutate: mango uscat are 66 g de zaharuri la 100 g, iar mango proaspăt are multă apă și doar 13,7 g de zaharuri la 100 g. Uscarea concentrează zaharurile naturale.
Mango uscat păstrează vitamina C din fructul proaspăt?
O parte se pierde la uscare, dar mango uscat furnizează totuși 42,3 mg de vitamina C la 100 g. Cantitatea rămasă depinde și de modul de uscare și de depozitare.
Sursa: USDA FoodData Central 169091 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
