Știi ce ai în farfurie
Kumquat
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 71 kcal —
- Proteine 1,9 g 4%
- Glucide 9,4 g 3%
- Grăsimi 0,9 g 1%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Fibre 6,5 g 23%
- Zaharuri 9,4 g —
- Sodiu 10 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 15 µg 2%
- Vitamina C 43,9 mg 49%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,15 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,09 mg 7%
- Niacină (B3) 0,43 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 8,4 mg 2%
Minerale
- Calciu 62 mg 5%
- Fier 0,86 mg 5%
- Magneziu 20 mg 5%
- Fosfor 19 mg 2%
- Potasiu 186 mg 4%
- Zinc 0,17 mg 2%
- Cupru 0,1 mg 11%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Seleniu 0 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 1,9 g | 9,4 g | 0,9 g |
| 1 porție | 19 g | 13 | 0,4 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 2 porții | 38 g | 27 | 0,7 g | 3,6 g | 0,3 g |
| ½ porție | 9,5 g | 7 | 0,2 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 3 porții | 57 g | 40 | 1,1 g | 5,4 g | 0,5 g |
| 4 porții | 76 g | 54 | 1,4 g | 7,1 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,9 g | 4,7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 2,8 g | 14 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 3,8 g | 19 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 4,7 g | 24 g | 2,2 g |
Alimente similare
Întrebări despre Kumquat
Cum se mănâncă kumquat-ul?
Se mănâncă întreg, cu coajă: spală-l și rulează-l ușor între degete înainte să-l muști, ca să se amestece aroma dulce a cojii cu pulpa acrișoară. Sâmburii se pot scoate dacă ți se par amari.
Cum aleg kumquat-uri coapte?
Alege fructe mici, ferme, cu coaja netedă, lucioasă și portocalie, fără pete moi sau zbârcituri. Coaja trebuie să miroasă proaspăt, citric.
Cât timp se păstrează kumquat-ul și unde?
Păstrează-l la frigider, într-un recipient aerisit, și consumă-l în aproximativ două săptămâni. Spală fructele chiar înainte să le mănânci, nu înainte de depozitare.
Cum fac dulceață de kumquat?
Taie fructele în rondele și scoate sâmburii; fierbe-le cu zahăr și puțină apă, la foc mic, aproximativ 25–30 de minute, până când coaja devine translucidă și siropul se îngroașă. Pentru o dulceață mai puțin amară, opărește rondelele două minute și aruncă apa înainte de fierbere.
Cu ce se potrivește kumquat-ul în mâncare?
Rondelele proaspete merg în salate cu fenicul, frunze verzi și nuci, iar kumquat-ul gătit se potrivește cu rață sau porc. Poți pune câteva felii și în ceai, ori le poți glazura în ciocolată neagră.
Kumquat-ul are mai multă fibră decât clementina?
Da: kumquat-ul are 6,5 g de fibre la 100 g, față de 1,7 g în clementină. Este și o sursă de vitamina C: 43,9 mg la 100 g.
Sursa: USDA FoodData Central 168154 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
