Știi ce ai în farfurie
Crap
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 127 kcal —
- Proteine 18 g 36%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 5,6 g 7%
- Grăsimi saturate 1,1 g 5%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 49 mg 2%
- Colesterol 66 mg 22%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 9 µg 1%
- Vitamina C 1,6 mg 2%
- Vitamina D 24,7 µg 123%
- Vitamina E 0,63 mg 4%
- Vitamina K 0,1 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavină (B2) 0,06 mg 4%
- Niacină (B3) 1,6 mg 10%
- Acid pantotenic (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamina B6 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamina B12 1,5 µg 64%
- Colină 65 mg 12%
Minerale
- Calciu 41 mg 3%
- Fier 1,2 mg 7%
- Magneziu 29 mg 7%
- Fosfor 415 mg 33%
- Potasiu 333 mg 7%
- Zinc 1,5 mg 13%
- Cupru 0,06 mg 6%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Seleniu 12,6 µg 23%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 18 g | 0 g | 5,6 g |
| 1 porție | 85 g | 108 | 15 g | 0 g | 4,8 g |
| 2 porții | 170 g | 216 | 30 g | 0 g | 9,5 g |
| ½ porție | 42,5 g | 54 | 7,6 g | 0 g | 2,4 g |
| 3 porții | 255 g | 324 | 46 g | 0 g | 14 g |
| 4 porții | 340 g | 432 | 61 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 8,9 g | 0 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 27 g | 0 g | 8,4 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 36 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 45 g | 0 g | 14 g |
Alimente similare
Întrebări despre Crap
Cum gătești crapul la cuptor ca să rămână fraged?
Unge bucățile cu ulei, așază-le într-un vas cu felii de ceapă și puțin vin sau apă și coace-le la 180 °C. Fileurile au nevoie, de regulă, de 12–15 minute; crapul este gata când carnea devine opacă și se desface ușor cu furculița.
Ce preparate tradiționale poți face cu crap?
Crapul se gătește prăjit sau la cuptor, în plachie cu ceapă și roșii, în saramură cu usturoi și ardei iute ori în ciorbă de pește. Pentru saramură, frige peștele și toarnă peste el zeama fierbinte, sărată și aromată cu usturoi.
Cum îți dai seama dacă crapul este proaspăt?
Alege un pește cu ochii limpezi, branhii roșii și carne fermă, care revine la apăsare. Mirosul trebuie să fie proaspăt, de apă, nu acru sau puternic neplăcut.
Cât timp poți păstra crapul crud la frigider?
Păstrează crapul curățat într-un recipient închis, pe raftul cel mai rece, și gătește-l în cel mult una-două zile. Dacă nu îl folosești atunci, congelează-l cât mai curând, bine ambalat.
Crapul are multe oase?
Da, crapul are oase fine, mai ales în file, așa că verifică atent fiecare îmbucătură și îndepărtează oasele vizibile înainte de servire. Pentru copiii mici, nu te baza doar pe file; mărunțește carnea și controleaz-o cu degetele.
Ce nutrienți se remarcă în crap?
O porție de 100 g furnizează 24,7 µg de vitamina D și 415 mg de fosfor; crapul este și o sursă de vitamina B12, cu 1,5 µg la 100 g.
Sursa: USDA FoodData Central 171952 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
