Știi ce ai în farfurie
Clătite din făină integrală
Calorii și informații nutriționale
amestec uscat, incomplet
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 350 kcal —
- Proteine 11 g 21%
- Glucide 66 g 24%
- Grăsimi 1,3 g 2%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 7,9 g 28%
- Zaharuri 11 g —
- Sodiu 1632 mg 71%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,27 mg 2%
- Vitamina K 1,1 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,4 mg 33%
- Riboflavină (B2) 0,9 mg 69%
- Niacină (B3) 7,9 mg 49%
- Acid pantotenic (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamina B6 0,11 mg 7%
- Folat (B9) 84 µg 21%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 18,8 mg 3%
Minerale
- Calciu 158 mg 12%
- Fier 7,1 mg 40%
- Magneziu 84 mg 20%
- Fosfor 789 mg 63%
- Potasiu 368 mg 8%
- Zinc 1,6 mg 15%
- Cupru 0,28 mg 32%
- Mangan 2,2 mg 97%
- Seleniu 19 µg 35%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 11 g | 66 g | 1,3 g |
| 1 porție | 38 g | 133 | 4 g | 25 g | 0,5 g |
| 2 porții | 76 g | 266 | 8 g | 50 g | 1 g |
| ½ porție | 19 g | 67 | 2 g | 13 g | 0,3 g |
| 3 porții | 114 g | 399 | 12 g | 76 g | 1,5 g |
| 4 porții | 152 g | 532 | 16 g | 101 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 5,3 g | 33 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 16 g | 99 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 21 g | 132 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 26 g | 166 g | 3,3 g |
Alimente similare
- Amestec pentru clătite din făină integrală347 kcal / 100 g
- Clătite din grâu integralamestec uscat, incomplet, preparat208 kcal / 100 g
- Clătită integralăamestec uscat, incomplet, nepreparat350 kcal / 100 g
- Clătită din grâu integralamestec uscat, incomplet, preparat, (cu ou, ulei, lapte)236 kcal / 100 g
- Clătite din hrișcăamestec uscat, incomplet340 kcal / 100 g
- Pâine integralăfăcut în casă, (2/3 făină integrală)278 kcal / 100 g
- Pâine integrală din grâude casă, (2/3 făină integrală de grâu), prăjit305 kcal / 100 g
- Tortillas din grâu integralgata de copt sau prăjit, din grâu integral310 kcal / 100 g
- Făină integrală de grâu320 kcal / 100 g
- Grâu integralpre-fiert, crud359 kcal / 100 g
Întrebări despre Clătite din făină integrală
Cum faci aluatul pentru clătite din făină integrală mai fin?
Amestecă făina cu laptele și ouăle până nu mai vezi cocoloașe, apoi lasă aluatul să stea 10–15 minute. Tărâțele absorb lichidul, iar repausul face clătitele mai fragede; dacă aluatul s-a îngroșat prea mult, subțiază-l cu puțin lapte.
Cât se prăjesc clătitele din făină integrală?
Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o foarte subțire cu ulei. Toarnă un polonic mic de aluat; când marginile se desprind și apar bule la suprafață, întoarce clătita și mai prăjește-o aproximativ un minut.
Cu ce merg clătitele din făină integrală?
Pentru o variantă dulce, încearcă iaurt și fructe proaspete, mere coapte cu scorțișoară sau puțină miere. Se potrivesc și cu umpluturi sărate, precum brânză proaspătă cu verdeață ori ciuperci sotate.
Cum păstrezi clătitele din făină integrală?
Lasă-le să se răcească, apoi pune-le într-un recipient închis și ține-le la frigider cel mult trei zile. Pentru congelare, separă-le cu foi de hârtie de copt; le poți reîncălzi direct într-o tigaie sau după ce s-au dezghețat.
Pot înlocui făina integrală cu făină de hrișcă în clătite?
Da, dar clătitele vor avea o aromă mai pronunțată și o textură mai puțin elastică. Făina de hrișcă nu conține gluten, așa că, pentru clătite subțiri care se întorc ușor, combin-o cu făină de grâu sau adaugă un ou în plus.
Clătitele din făină integrală au mai multe fibre decât cele simple?
Da: au 7,9 g de fibre la 100 g, față de 1,9 g în clătitele simple. Gustul ușor de cereală se simte mai bine dacă le servești cu umpluturi care nu sunt foarte dulci.
Sursa: USDA FoodData Central 171853 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
