Știi ce ai în farfurie
clătită cu lapte bătut
Calorii și informații nutriționale
făcut în casă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 227 kcal —
- Proteine 6,8 g 14%
- Glucide 28 g 10%
- Grăsimi 9,3 g 12%
- Grăsimi saturate 1,8 g 9%
- Fibre 1 g 3%
- Sodiu 522 mg 23%
- Colesterol 58 mg 19%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 30 µg 3%
- Vitamina C 0,4 mg 0%
- Vitamina D 0,68 µg 3%
- Tiamină (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavină (B2) 0,29 mg 22%
- Niacină (B3) 1,6 mg 10%
- Acid pantotenic (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 38 µg 10%
- Vitamina B12 0,18 µg 8%
Minerale
- Calciu 157 mg 12%
- Fier 1,7 mg 9%
- Magneziu 15 mg 4%
- Fosfor 139 mg 11%
- Potasiu 145 mg 3%
- Zinc 0,62 mg 6%
- Cupru 0,05 mg 6%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Seleniu 15,1 µg 27%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6,8 g | 28 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3,4 g | 14 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 10 g | 42 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 14 g | 56 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 17 g | 69 g | 23 g |
Alimente similare
Întrebări despre clătită cu lapte bătut
Ce face clătita cu lapte bătut mai pufoasă decât o clătită subțire?
Laptele bătut este acrișor și reacționează cu bicarbonatul de sodiu, formând bule care afânează aluatul. De aceea, clătitele ies groase și moi, nu subțiri și elastice.
Cum prăjești clătita cu lapte bătut ca să nu rămână crudă la mijloc?
Încinge o tigaie unsă foarte subțire la foc mediu-mic. Toarnă aluatul, gătește prima parte cam 2–3 minute, până apar bule și marginile se întăresc, apoi întoarce clătita și mai las-o 1–2 minute.
Cu ce poți înlocui laptele bătut în aluat?
Amestecă iaurt simplu cu lapte, în părți egale, până obții o consistență ușor de turnat. Aciditatea iaurtului ajută bicarbonatul să afâneze aluatul.
Ce toppinguri merg bine cu clătita cu lapte bătut?
Fructele proaspete, precum afinele sau bananele, merg bine cu gustul ușor acrișor; poți adăuga și iaurt, miere ori sirop de arțar. Pentru o variantă sărată, încearc-o alături de ouă și brânză.
Se poate pregăti aluatul de clătită cu lapte bătut de seara?
E mai bine să-l amesteci chiar înainte de prăjire: dacă stă mult, bulele formate de bicarbonat se pierd, iar clătitele pot ieși mai puțin pufoase. Poți cântări separat ingredientele uscate și amesteca ingredientele umede chiar înainte de gătit.
Cum păstrezi și reîncălzești clătitele cu lapte bătut?
Păstrează-le într-un recipient închis la frigider până la 3–4 zile sau congelează-le, cu hârtie de copt între ele. Încălzește-le în tigaie la foc mic ori în prăjitor, direct din congelator.
Clătita cu lapte bătut este o sursă de seleniu?
Da, este o sursă de seleniu: o porție de 15,1 µg oferă mai mult de un sfert din valoarea zilnică de referință.
Sursa: Canadian Nutrient File 4022 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
