Știi ce ai în farfurie
Chipsuri de banană verde
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 531 kcal —
- Proteine 2,3 g 5%
- Glucide 60 g 22%
- Grăsimi 30 g 38%
- Grăsimi saturate 8,3 g 42%
- Fibre 3,5 g 13%
- Zaharuri 0,9 g —
- Sodiu 202 mg 9%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 69 µg 8%
- Vitamina C 32,1 mg 36%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 5 mg 34%
- Vitamina K 28,6 µg 24%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 0,8 mg 5%
- Acid pantotenic (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamina B6 0,46 mg 27%
- Folat (B9) 35 µg 9%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 0 mg 0%
Minerale
- Calciu 9 mg 1%
- Fier 0,97 mg 5%
- Magneziu 71 mg 17%
- Fosfor 78 mg 6%
- Potasiu 786 mg 17%
- Zinc 0,37 mg 3%
- Cupru 0,2 mg 22%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Seleniu 0,4 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 531 | 2,3 g | 60 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 266 | 1,1 g | 30 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 797 | 3,4 g | 91 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 1062 | 4,6 g | 121 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 1328 | 5,7 g | 151 g | 74 g |
Alimente similare
Întrebări despre Chipsuri de banană verde
Cum faci chipsuri de banană verde crocante acasă?
Taie bananele plantain verzi în rondele foarte subțiri, unge-le ușor cu ulei și coace-le într-un singur strat la 180 °C, aproximativ 15–20 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului. Lasă-le să se răcească pe un grătar: devin mai crocante pe măsură ce se răcesc.
Cum prăjești chipsuri de banană verde?
Taie bananele în rondele subțiri și prăjește-le în tranșe mici, în ulei la aproximativ 175 °C, timp de 2–3 minute, până se rumenesc ușor. Scoate-le cu o spumieră și lasă-le pe hârtie absorbantă; sărează-le cât sunt încă fierbinți.
Cum aleg banane plantain pentru chipsuri?
Alege fructe verzi, tari, cu coaja fără zone moi; pulpa lor mai fermă și mai puțin dulce se taie bine și dă chipsuri sărate, crocante. Cele galbene sau înnegrite sunt mai dulci și se înmoaie mai ușor la prăjire.
Cum păstrez chipsurile de banană verde ca să rămână crocante?
După răcirea completă, pune-le într-un recipient etanș, ferit de căldură și umezeală. Dacă s-au înmuiat, întinde-le într-o tavă și încălzește-le câteva minute la 150 °C, apoi lasă-le să se răcească.
Cu ce se mănâncă chipsurile de banană verde?
Sunt bune ca gustare sărată, cu sosuri groase precum guacamole, salsa sau sos de fasole; le poți servi și lângă supe și tocănițe în loc de pâine. În bucătăria caraibiană, chipsurile de plantain se numesc adesea tostones când feliile sunt prăjite, presate și prăjite din nou.
Care e diferența dintre chipsurile de banană verde și chipsurile de banane?
Chipsurile de banană verde se fac de obicei din plantain necoaptă și au gust mai neutru, potrivit pentru sare și sosuri. Cele din banane dulci sunt, în general, mai dulci; per 100 g au 7,7 g de fibre, față de 3,5 g în chipsurile de banană verde.
Sunt chipsurile de banană verde prăjite sau coapte?
Le găsești în ambele variante: cele prăjite sunt de regulă mai uleioase, iar cele coapte pot fi mai uscate și mai fragile. Verifică ingredientele pentru a vedea dacă s-au folosit doar plantain și sare sau și ulei și condimente.
Sursa: Canadian Nutrient File 6679 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
