Știi ce ai în farfurie
Avocado
Calorii și informații nutriționale
crud, din Florida
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 120 kcal —
- Proteine 2,2 g 4%
- Glucide 2,2 g 1%
- Grăsimi 10 g 13%
- Grăsimi saturate 2 g 10%
- Fibre 5,6 g 20%
- Zaharuri 2,4 g —
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 7 µg 1%
- Vitamina C 17,4 mg 19%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,7 mg 18%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 0,67 mg 4%
- Acid pantotenic (B5) 0,93 mg 19%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 35 µg 9%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 10 mg 1%
- Fier 0,17 mg 1%
- Magneziu 24 mg 6%
- Fosfor 40 mg 3%
- Potasiu 351 mg 7%
- Zinc 0,4 mg 4%
- Cupru 0,31 mg 35%
- Mangan 0,1 mg 4%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 2,2 g | 2,2 g | 10 g |
| 1 porție | 230 g | 276 | 5,1 g | 5,1 g | 23 g |
| 2 porții | 460 g | 552 | 10 g | 10 g | 46 g |
| ½ porție | 115 g | 138 | 2,6 g | 2,6 g | 12 g |
| 3 porții | 690 g | 828 | 15 g | 15 g | 69 g |
| 4 porții | 920 g | 1104 | 21 g | 20 g | 93 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,1 g | 1,1 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 3,3 g | 3,3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 4,5 g | 4,4 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 5,6 g | 5,6 g | 25 g |
Alimente similare
- Pulpă de avocadocrud, pulpă161 kcal / 100 g
- Avocado Fuertedoar miezul, cântărit cu coajă și sâmbure134 kcal / 100 g
- Fruct de avocadoPersea sp.144 kcal / 100 g
- Avocado Hassdoar pulpă, cântărit cu coajă și sâmbure118 kcal / 100 g
- Portocalădin Florida, crudă46 kcal / 100 g
- Portocală de Floridacrudă46 kcal / 100 g
- Fructcrud, mediu57 kcal / 100 g
Întrebări despre Avocado
Cum îți dai seama dacă un avocado este copt?
Apasă-l ușor în palmă: un avocado copt cedează puțin, fără să fie moale sau pătat. Dacă este tare, lasă-l la temperatura camerei; se coace mai repede într-o pungă de hârtie alături de un măr.
Cum păstrezi avocado după ce s-a copt sau după ce l-ai tăiat?
Pune fructul întreg și copt în frigider, ca să încetinești coacerea. Pentru jumătatea rămasă, stropește pulpa cu zeamă de lămâie, acoper-o lipit cu folie sau pune-o într-un recipient închis și păstreaz-o la rece; îndepărtează stratul brun înainte de servire.
Cum împiedici avocado tăiat să se înnegrească?
Pulpa se închide la culoare când intră în contact cu aerul. Stropește suprafața cu zeamă de lămâie sau lime și acoper-o etanș; dacă pregătești guacamole, pune folie alimentară direct pe suprafață.
Cum faci guacamole simplu cu avocado?
Zdrobește pulpa cu furculița și amestec-o imediat cu zeamă de lime, sare și ceapă tocată mărunt. Adaugă roșie și coriandru dacă dorești; lasă bucăți mici de avocado pentru o textură mai rustică.
Se poate găti avocado la cuptor sau în tigaie?
Da, dar pulpa se înmoaie repede și își poate pierde textura cremoasă. Adaug-o spre sfârșitul gătirii în ouă, paste sau supe; pentru jumătăți umplute, coace-le aproximativ 10 minute la 200 °C și pune deasupra oul doar dacă urmărești atent să nu se usuce.
În ce feluri de mâncare se folosește avocado?
Se potrivește în guacamole, salate, sandvișuri și tacos, iar feliile merg bine pe pâine prăjită cu ou. Pune-l în salată sau în sandviș chiar înainte de servire, ca să nu se înmoaie prea mult și să nu se oxideze.
Cu ce poți înlocui avocado într-un sandviș sau într-o pastă tartinabilă?
Pentru o textură cremoasă, încearcă hummus sau pastă de fasole; în sandviș, felii de castravete ori dovlecel copt oferă o alternativă mai crocantă, respectiv mai moale. În guacamole, niciun înlocuitor nu reproduce exact gustul și textura avocado-ului.
Sursa: USDA FoodData Central 171707 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
