Știi ce ai în farfurie

Aripă de pui

Calorii și informații nutriționale

pui broiler, carne, prăjită

211

caloriikcal per 100 g

Proteine30 g

Glucide0 g

Grăsimi9,2 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 211 kcal —
Proteine 30 g 60%
Glucide 0 g 0%
Grăsimi 9,2 g 12%
Grăsimi saturate 2,5 g 13%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 0 g —
Sodiu 91 mg 4%
Colesterol 84 mg 28%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 18,1 µg 2%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0,1 µg 1%
Vitamina E 0,48 mg 3%
Tiamină (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavină (B2) 0,13 mg 10%
Niacină (B3) 7,2 mg 45%
Acid pantotenic (B5) 0,99 mg 20%
Vitamina B6 0,59 mg 35%
Folat (B9) 4 µg 1%
Vitamina B12 0,34 µg 14%

Minerale

Calciu 15 mg 1%
Fier 1,1 mg 6%
Magneziu 21 mg 5%
Fosfor 164 mg 13%
Potasiu 208 mg 4%
Zinc 2,1 mg 19%
Cupru 0,05 mg 6%
Mangan 0,02 mg 1%
Seleniu 25,4 µg 46%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Grăsimi
100 g	100 g	211	30 g	9,2 g
50 g	50 g	106	15 g	4,6 g
150 g	150 g	317	45 g	14 g
200 g	200 g	422	60 g	18 g
250 g	250 g	528	75 g	23 g

Alimente similare

Întrebări despre Aripă de pui

Cum faci aripile de pui crocante la cuptor?

Șterge-le bine cu un prosop, asezonează-le și așază-le într-un singur strat pe un grătar deasupra tăvii. Coace-le la 220 °C timp de 40–45 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului; sunt gata când carnea de lângă os nu mai este roz și centrul ajunge la 75 °C.

Cât timp se prăjesc aripile de pui?

Prăjește-le în baie de ulei la 175 °C, în tranșe mici, aproximativ 10–12 minute, până devin rumene și carnea de lângă os este bine pătrunsă. Verifică să ajungă la 75 °C în partea cea mai groasă, fără să atingi osul cu termometrul.

Cum alegi aripi de pui proaspete?

Alege aripi cu suprafață umedă, dar nu lipicioasă, fără miros neplăcut și păstrate la rece. Dacă sunt congelate, evită pachetele cu multă gheață sau cu aripile lipite într-un bloc, semn că s-ar fi putut dezgheța și recongela.

Cât timp se păstrează aripile de pui în frigider?

Păstrează aripile crude, bine acoperite, în partea cea mai rece a frigiderului și gătește-le în 1–2 zile. Aripile gătite rezistă 3–4 zile într-un recipient închis; răcește-le și pune-le la frigider în cel mult două ore.

Cu ce se servesc aripile de pui?

Se potrivesc cu bastonașe de țelină și morcov, sos de iaurt cu usturoi sau sos picant și garnituri precum cartofi copți ori salată de varză. Pentru aripi lipicioase, adaugă sosul cu miere sau barbecue spre final, ca să nu se ardă la cuptor.

Ce fel de grăsimi conțin aripile de pui?

Au atât grăsimi saturate, cât și nesaturate; o porție de 100 g conține 2,5 g de grăsimi saturate. Pielea contribuie mult la grăsimea totală, așa că o poți îndepărta după gătire dacă vrei o porție mai puțin grasă.

Cum se compară aripile de pui cu carnea de pui?

Aripile de pui au 30 g de proteine la 100 g, iar carnea de pui are 30,6 g; diferența este mică. Carnea de pui are mai multă niacină, 9,66 mg față de 7,2 mg la aripi.

Se pot găti aripile de pui congelate?

Da, dar pentru rumenire uniformă e mai bine să le dezgheți peste noapte în frigider și să le ștergi înainte de gătire. Dacă le gătești direct congelate, separă-le pe măsură ce se dezgheață, prelungește timpul și verifică să atingă 75 °C în centru.

Sursa: Canadian Nutrient File 632 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre