Știi ce ai în farfurie
Alop opărit umplut cu cremă
Calorii și informații nutriționale
bătută sau de vanilie
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 325 kcal —
- Proteine 4,5 g 9%
- Glucide 25 g 9%
- Grăsimi 23 g 29%
- Grăsimi saturate 15 g 73%
- Zaharuri 17 g —
- Sodiu 110 mg 5%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 260 µg 29%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 1,3 mg 8%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,07 mg 5%
- Niacină (B3) 0,3 mg 2%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 8 µg 2%
Minerale
- Calciu 31 mg 2%
- Fier 0,7 mg 4%
- Fosfor 66 mg 5%
- Potasiu 360 mg 8%
- Zinc 0,1 mg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 4,5 g | 25 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 2,3 g | 13 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 6,8 g | 38 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 9 g | 50 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 11 g | 63 g | 57 g |
Alimente similare
- Aluat opărit umplut cu cremă de vanilie225 kcal / 100 g
- Aluat opărit umplut cu frișcă337 kcal / 100 g
- Choux cu cremăaluat choux293 kcal / 100 g
- Chou cu aromă de pralină327 kcal / 100 g
- Chouquette cu zahăr408 kcal / 100 g
- Ecler sau profiterolumplut cu cremă, glasat334 kcal / 100 g
- Coajă de eclerpreparat după rețetă360 kcal / 100 g
- Ecler cu cremăaluat choux293 kcal / 100 g
- Coajă de aluat chouxde casă, doar coaja, include și eclerul360 kcal / 100 g
- Produse de patiserie umplute cu cremăcomerț cu amănuntul415 kcal / 100 g
Întrebări despre Alop opărit umplut cu cremă
Cum se păstrează alopul opărit umplut cu cremă?
Păstrează-l la frigider, într-o cutie închisă, și consumă-l în cel mult două zile; crema se alterează mai repede decât coaja. Scoate-l cu puțin timp înainte de servire, ca să nu fie prea rece.
Se poate congela alopul opărit umplut cu cremă?
Nu este ideal: la dezghețare, crema poate deveni apoasă, iar coaja își pierde textura. Pentru un rezultat mai bun, congelează cojile goale și umple-le după ce s-au dezghețat.
Cum faci cojile de alop să rămână crocante?
Coace cojile până sunt bine rumenite și uscate, apoi lasă-le să se răcească complet înainte să le umpli. Crema înmoaie aluatul, așa că umple-le cât mai aproape de momentul servirii.
Cu ce cremă se umple alopul opărit?
Se potrivește crema de vanilie, crema de patiserie sau frișca îndulcită; poți adăuga și ciocolată ori caramel. Pentru umplere curată, folosește un poș cu vârf subțire și injectează crema printr-o gaură mică în partea de jos.
Care este diferența dintre alopul umplut cu cremă și ecler?
Alopul este rotund, iar eclerul este alungit; ambele se fac din aluat opărit și pot avea cremă și glazură. Eclerul cu cremă are 293 kcal la 100 g, față de 325 kcal la 100 g pentru alopul opărit umplut cu cremă.
Ce înlocuitor pot folosi pentru crema de patiserie din alop?
Pentru o variantă fără ou, poți face o cremă fiartă din lapte, amidon de porumb, zahăr și vanilie, amestecând până se îngroașă. Las-o să se răcească complet înainte să umpli cojile.
Cât de mare este o porție de alop opărit umplut cu cremă?
O bucată mică sau medie este o porție practică; greutatea diferă mult după câtă cremă conține. Pentru o porție de 50 g, energia este 163 kcal.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 23455 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
