Știi ce ai în farfurie
tort Opera
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 392 kcal —
- Proteine 5,2 g 10%
- Glucide 38 g 14%
- Grăsimi 24 g 31%
- Grăsimi saturate 13 g 67%
- Fibre 2,3 g 8%
- Zaharuri 33 g —
- Sodiu 42 mg 2%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 97,1 µg 11%
- Vitamina K 2,2 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,1 mg 8%
- Niacină (B3) 0,2 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamina B6 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 7,1 µg 2%
- Vitamina B12 0,21 µg 9%
Minerale
- Calciu 42 mg 3%
- Fier 3,2 mg 18%
- Magneziu 44 mg 10%
- Fosfor 110 mg 9%
- Potasiu 240 mg 5%
- Zinc 0,76 mg 7%
- Cupru 0,29 mg 32%
- Mangan 0,37 mg 16%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 392 | 5,2 g | 38 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 196 | 2,6 g | 19 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 588 | 7,8 g | 56 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 784 | 10 g | 75 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 980 | 13 g | 94 g | 60 g |
Alimente similare
Întrebări despre tort Opera
Ce este tortul Opera și din ce este făcut?
Este un tort franțuzesc în straturi subțiri: foi de blat Joconde cu migdale, însiropate cu cafea, cremă de unt cu cafea și ganache de ciocolată, de obicei acoperite cu glazură de ciocolată.
Cum tai tortul Opera fără să-i strivești straturile?
Răcește-l bine, apoi taie-l cu un cuțit lung, încălzit în apă fierbinte și șters după fiecare tăietură. Apasă drept, fără să miști lama înainte și înapoi.
Cum păstrezi tortul Opera?
Ține-l acoperit la frigider, unde se păstrează de regulă câteva zile. Scoate porția cu aproximativ 20–30 de minute înainte de servire, ca să se înmoaie crema și să se simtă mai bine aroma cafelei.
Cu ce se servește tortul Opera?
Merge bine cu o cafea neagră sau un espresso, care completează crema de cafea și ciocolata. Taie porții înguste: straturile bogate sunt suficient de intense fără o felie mare.
Pot înlocui crema de unt din tortul Opera?
O cremă ganache montată poate înlocui crema de unt cu cafea, dar rezultatul va fi mai puțin tradițional și mai moale. Răcește bine tortul înainte de a-l tăia, ca să-și păstreze straturile.
Care este diferența dintre tortul Opera și prăjitura mocca?
Tortul Opera are straturi distincte de blat cu migdale, cremă de unt cu cafea și ganache de ciocolată; prăjitura mocca nu are neapărat această alcătuire. Prăjitura mocca are 386 kcal și 30,8 g de grăsimi la 100 g, față de 392 kcal și 24 g de grăsimi în tortul Opera.
De ce se numește tort Opera?
Numele face trimitere la Opera Garnier din Paris, iar aspectul elegant, cu straturi precise, a contribuit la această asociere. Originea exactă a denumirii este disputată.
Tortul Opera conține cafea și migdale?
Da: blatul Joconde este făcut cu migdale, iar cafeaua aromatizează de obicei siropul și crema. Dacă ai alergie la nuci, nu presupune că o variantă fără migdale este sigură fără să întrebi despre ingrediente și contaminarea încrucișată.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 23008 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
