Știi ce ai în farfurie
Clătită din mei negru
Calorii și informații nutriționale
simplu, de umplut, preambalat
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 161 kcal —
- Proteine 5,3 g 11%
- Glucide 31 g 11%
- Grăsimi 1,7 g 2%
- Grăsimi saturate 0,5 g 3%
- Sodiu 544 mg 24%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 0,28 mg 2%
- Tiamină (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 2,1 mg 13%
- Acid pantotenic (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamina B6 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 34,9 µg 9%
- Vitamina B12 0,13 µg 5%
Minerale
- Calciu 21,6 mg 2%
- Fier 1,8 mg 10%
- Magneziu 86,9 mg 21%
- Fosfor 62,5 mg 5%
- Potasiu 188 mg 4%
- Zinc 1,6 mg 15%
- Cupru 0,3 mg 33%
- Mangan 0,6 mg 26%
- Iod 20 µg 13%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 5,3 g | 31 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 2,7 g | 15 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 8 g | 46 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 11 g | 61 g | 3,5 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 13 g | 76 g | 4,4 g |
Alimente similare
Întrebări despre Clătită din mei negru
Clătita din mei negru se face din mei sau din hrișcă?
Denumirea engleză „buckwheat crepe” se referă la clătita din hrișcă, nu la mei. În română, hrișca este numele ingredientului folosit pentru acest tip de clătită.
Cum faci aluatul pentru clătite din hrișcă fără cocoloașe?
Încorporează treptat lichidul în făina de hrișcă, amestecând cu telul, apoi lasă aluatul să se odihnească aproximativ 30 de minute. Dacă se îngroașă prea mult, subțiază-l cu puțin lichid înainte să-l torni în tigaie.
Cât se coace o clătită din hrișcă în tigaie?
Încinge bine o tigaie unsă cu puțin ulei și întinde un strat subțire de aluat. Coace clătita cam 1–2 minute pe fiecare parte; întoarce-o când marginile se desprind și partea de jos s-a rumenit.
Cu ce se umple clătita din hrișcă?
Pentru o umplutură sărată, încearcă brânză și ou, șuncă și cașcaval sau ciuperci sotate. Merge și cu umpluturi dulci, precum mere cu scorțișoară ori fructe și iaurt.
Cum păstrezi clătitele din hrișcă după ce le-ai copt?
Lasă-le să se răcească, pune-le într-un recipient bine închis și ține-le la frigider până la 2–3 zile. Pentru congelare, separă-le cu foi de hârtie de copt; reîncălzește-le direct într-o tigaie.
Cu ce diferă clătita din hrișcă de clătita obișnuită?
Clătita din hrișcă are gust mai pronunțat, ușor de nucă, și se potrivește bine cu umpluturi sărate. Pentru aceeași cantitate, clătita din hrișcă din datele disponibile are 340 kcal, față de 257 kcal pentru clătita obișnuită.
Poți înlocui făina de hrișcă în clătite?
Poți folosi făină de grâu, dar vei obține o clătită cu gust și textură diferite. Pentru o variantă fără grâu, încearcă un amestec de făină de orez și amidon; adaugă lichidul treptat, fiindcă aluatul poate avea nevoie de altă consistență.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 23801 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
