รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เนยถั่วลิสง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
หรือเนยถั่วลิสง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 643 kcal —
- โปรตีน 22 g 44%
- คาร์โบไฮเดรต 17 g 6%
- ไขมัน 51 g 66%
- ไขมันอิ่มตัว 10 g 51%
- ใยอาหาร 5 g 18%
- น้ำตาล 11 g —
- โซเดียม 426 mg 19%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินเค 0.3 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.15 mg 13%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.19 mg 15%
- ไนอาซิน (B3) 13.1 mg 82%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.1 mg 23%
- วิตามินบี 6 0.44 mg 26%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 49 mg 4%
- ธาตุเหล็ก 1.7 mg 10%
- แมกนีเซียม 168 mg 40%
- ฟอสฟอรัส 335 mg 27%
- โพแทสเซียม 558 mg 12%
- สังกะสี 2.5 mg 23%
- ทองแดง 0.42 mg 47%
- แมงกานีส 1.7 mg 73%
- ซีลีเนียม 7.2 µg 13%
- ไอโอดีน 1.3 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 643 | 22 g | 17 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 322 | 11 g | 8.7 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 965 | 33 g | 26 g | 77 g |
| 200 g | 200 g | 1286 | 44 g | 35 g | 103 g |
| 250 g | 250 g | 1608 | 56 g | 43 g | 129 g |
คำถามเกี่ยวกับ เนยถั่วลิสง
เลือกเนยถั่วลิสงแบบไหนถ้าไม่อยากได้รสหวานหรือเค็มมาก?
เลือกชนิดที่ส่วนผสมเป็นถั่วลิสงเป็นหลัก และดูว่ามีน้ำตาลหรือเกลือเติมหรือไม่ เนยถั่วลิสงธรรมชาติอาจมีน้ำมันแยกชั้น จึงคนให้เข้ากันก่อนใช้
เนยถั่วลิสงที่น้ำมันลอยหน้าเสียหรือเปล่า?
ไม่จำเป็น น้ำมันอาจแยกออกจากเนื้อถั่วได้ โดยเฉพาะชนิดธรรมชาติ คนให้เข้ากันด้วยช้อนสะอาด แล้วปิดฝาให้แน่นหลังใช้
ควรเก็บเนยถั่วลิสงอย่างไรหลังเปิดกระปุก?
ปิดฝาให้สนิทและเก็บในที่แห้ง เย็น พ้นแสงแดด ใช้ช้อนสะอาดตักทุกครั้ง; การแช่เย็นช่วยชะลอการแยกชั้นของชนิดธรรมชาติ แต่ทำให้เนื้อแน่นและปาดยากขึ้น
เอาเนยถั่วลิสงไปทำซอสถั่วสำหรับจิ้มหรือราดอย่างไร?
คนเนยถั่วลิสงกับน้ำอุ่นทีละช้อนจนเนื้อเนียน แล้วเติมน้ำมะนาว ซีอิ๊ว และน้ำตาลเล็กน้อย ซอสนี้ใช้จิ้มผักหรือราดเส้นก๋วยเตี๋ยวได้ หากข้นเกินไปให้เติมน้ำอุ่นอีกนิด
เนยถั่วลิสงกินกับอะไรได้บ้างนอกจากขนมปัง?
ทาบนกล้วยหรือแอปเปิล หรือตักใส่ข้าวโอ๊ตและสมูทตีเพื่อเพิ่มรสถั่ว ในอาหารคาวใช้ทำซอสสะเต๊ะหรือคลุกเส้นกับซีอิ๊วและมะนาว
ถ้าไม่มีเนยถั่วลิสง ใช้อะไรแทนในซอสหรือขนมได้?
เนยงาใช้แทนได้ในซอส โดยเริ่มจากปริมาณเท่ากันแล้วปรับรส เพราะมีรสขมและกลิ่นงาชัดกว่า ส่วนในขนม เนยอัลมอนด์ให้เนื้อสัมผัสใกล้เคียง แต่รสถั่วต่างกัน
คนแพ้ถั่วลิสงกินเนยถั่วลิสงได้ไหม?
ไม่ได้ เนยถั่วลิสงทำจากถั่วลิสงและอาจกระตุ้นอาการแพ้ได้แม้กินเพียงเล็กน้อย หากทำอาหารให้ผู้แพ้ ควรหลีกเลี่ยงทั้งเนยถั่วลิสงและอุปกรณ์ที่สัมผัสมัน
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 15202 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
