รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ลูกพีช
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
เนื้อและเปลือก, เอาเมล็ดออก, ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 38 kcal —
- โปรตีน 0.9 g 2%
- คาร์โบไฮเดรต 7.6 g 3%
- ไขมัน 0.3 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 1.5 g 5%
- น้ำตาล 6.8 g —
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 13.5 µg 2%
- วิตามินซี 6.6 mg 7%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินเค 2.6 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.81 mg 5%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.15 mg 3%
- วิตามินบี 6 0.03 mg 1%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 7.3 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.15 mg 1%
- แมกนีเซียม 11.2 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 20 mg 2%
- โพแทสเซียม 215 mg 5%
- สังกะสี 0.12 mg 1%
- ทองแดง 0.08 mg 8%
- แมงกานีส 0.06 mg 3%
- ซีลีเนียม 0.28 µg 1%
- ไอโอดีน 0.55 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0.9 g | 7.6 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0.5 g | 3.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1.4 g | 11 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 1.8 g | 15 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 2.3 g | 19 g | 0.6 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ลูกพีช
เลือกซื้อลูกพีชอย่างไรให้สุกพอดี?
เลือกลูกที่มีกลิ่นหอมและยุบเล็กน้อยเมื่อกดเบา ๆ ตรงขั้ว หลีกเลี่ยงลูกที่มีรอยช้ำลึกหรือผิวแตก หากยังแข็ง ให้วางไว้ที่อุณหภูมิห้องจนมีกลิ่นหอมแล้วค่อยแช่เย็น
ปอกเปลือกลูกพีชง่าย ๆ ทำอย่างไร?
กรีดกากบาทตื้น ๆ ที่ก้นลูก แล้วจุ่มในน้ำเดือดราว 30 วินาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น เปลือกจะลอกออกได้ง่าย; ถ้ากินสด เนื้อนุ่ม และล้างสะอาดแล้ว ไม่จำเป็นต้องปอก
ลูกพีชสุกเก็บอย่างไรไม่ให้เละเร็ว?
ลูกที่ยังไม่สุกให้วางบนเคาน์เตอร์โดยไม่ซ้อนกัน และอย่าใส่ถุงปิดสนิท เมื่อสุกแล้วแช่ตู้เย็น เก็บในช่องผักและใช้ภายในไม่กี่วันเพื่อให้เนื้อยังแน่น
เอาลูกพีชไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
หั่นใส่โยเกิร์ตหรือสลัดผลไม้ หรืออบเป็นพีชครัมเบิลก็ได้ ถ้าจะย่าง ให้ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก ทาน้ำมันบาง ๆ แล้วย่างด้านตัดประมาณ 3–4 นาทีจนมีรอยเกรียม
ลูกพีชแช่แข็งอย่างไรให้หยิบใช้ทำอาหารได้สะดวก?
หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก แล้วเรียงบนถาดให้ไม่ติดกัน แช่จนแข็งก่อนย้ายใส่ถุงหรือกล่องปิดสนิท วิธีนี้ช่วยให้ตักเฉพาะส่วนที่ต้องการไปใส่สมูททีหรือทำไส้ขนมได้
ลูกพีชกับเนคทารีนต่างกันอย่างไร?
เนคทารีนเป็นพีชชนิดหนึ่งที่มีผิวเรียบ ส่วนลูกพีชมีผิวเป็นขนอ่อน ทั้งสองใช้แทนกันได้ในพายและเมนูย่าง แต่เนื้อสัมผัสและความหวานอาจต่างกันตามความสุก
ลูกพีชสดกับลูกพีชแห้ง แบบไหนให้พลังงานมากกว่า?
ลูกพีชแห้งให้พลังงาน 329 kcal ต่อ 100 g ส่วนลูกพีชสดมี 38 kcal ต่อ 100 g เพราะผลไม้แห้งมีน้ำออกไปมาก จึงควรนับปริมาณเป็นชิ้นหรือหยิบมือแทนการกินเพลินจากถุง
กินเมล็ดในหลุมของลูกพีชได้ไหม?
ไม่ควรกินเมล็ดแข็งด้านในหลุมลูกพีช เพราะเมล็ดอาจปล่อยสารที่เป็นอันตรายเมื่อถูกเคี้ยวหรือบด ให้ทิ้งหลุมและกินเฉพาะเนื้อผล
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 13043 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
