รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
คุกกี้ข้าวโอ๊ต
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ผลิตเชิงพาณิชย์
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 472 kcal —
- โปรตีน 5.8 g 12%
- คาร์โบไฮเดรต 66 g 24%
- ไขมัน 19 g 25%
- ไขมันอิ่มตัว 5.5 g 28%
- ใยอาหาร 2.5 g 9%
- น้ำตาล 27 g —
- โซเดียม 368 mg 16%
- คอเลสเตอรอล 4.7 mg 2%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 5 µg 1%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.02 µg 0%
- วิตามินอี 0.26 mg 2%
- วิตามินเค 16.3 µg 14%
- ไทอามีน (B1) 0.19 mg 16%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.21 mg 16%
- ไนอาซิน (B3) 1.7 mg 11%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.39 mg 8%
- วิตามินบี 6 0.04 mg 2%
- โฟเลต (B9) 110 µg 27%
- วิตามินบี 12 0.01 µg 0%
- โคลีน 12 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 29.6 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 3 mg 17%
- แมกนีเซียม 33.8 mg 8%
- ฟอสฟอรัส 112 mg 9%
- โพแทสเซียม 159 mg 3%
- สังกะสี 0.6 mg 5%
- ทองแดง 0.13 mg 14%
- แมงกานีส 0.8 mg 35%
- ซีลีเนียม 7.5 µg 14%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 472 | 5.8 g | 66 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 236 | 2.9 g | 33 g | 9.7 g |
| 150 g | 150 g | 708 | 8.7 g | 99 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 944 | 12 g | 133 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 1181 | 15 g | 166 g | 48 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ คุกกี้ข้าวโอ๊ต
ทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตให้นุ่มหนึบควรอบอย่างไร?
แช่แป้งโดว์ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที แล้วตักวางบนถาด อบที่ 175 °C ราว 10–12 นาที นำออกเมื่อขอบเริ่มอยู่ตัวแต่กลางยังดูนิ่ม เพราะคุกกี้จะแข็งขึ้นเมื่อเย็นลง
ถ้าอยากได้คุกกี้ข้าวโอ๊ตกรอบต้องทำอย่างไร?
กดแป้งให้แบนและอบที่ 175 °C จนขอบเป็นสีทอง ใช้เวลาราว 12–15 นาที จากนั้นย้ายไปพักบนตะแกรงให้เย็นสนิทก่อนเก็บ ความกรอบจะชัดขึ้นเมื่อคุกกี้คลายไอน้ำ
คุกกี้ข้าวโอ๊ตควรใช้ข้าวโอ๊ตแบบไหน?
ข้าวโอ๊ตชนิดรีดแผ่นให้เนื้อสัมผัสเคี้ยวเป็นชิ้น ส่วนข้าวโอ๊ตชนิดสุกเร็วทำให้เนื้อคุกกี้เนียนและนุ่มกว่า ไม่ควรใช้ข้าวโอ๊ตตัดหยาบโดยไม่ปรุง เพราะเมล็ดจะแข็งและสุกไม่ทันตอนอบ
คุกกี้ข้าวโอ๊ตเก็บอย่างไรไม่ให้นิ่ม?
รอให้เย็นสนิทแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บในที่แห้งและพ้นความร้อน หากคุกกี้นิ่มจากความชื้น ให้อบซ้ำที่ 150 °C ประมาณ 5 นาที แล้วพักบนตะแกรงจนเย็น
แป้งโดว์คุกกี้ข้าวโอ๊ตแช่แข็งได้ไหม?
ได้ ปั้นเป็นก้อนแล้วแช่แข็งบนถาดก่อนย้ายใส่ถุงปิดสนิท เมื่อต้องการอบ ให้วางก้อนแป้งบนถาดขณะยังแข็งและเพิ่มเวลาอบเล็กน้อยจนขอบเริ่มเป็นสีทอง
คุกกี้ข้าวโอ๊ตใส่อะไรแล้วเข้ากันดี?
ลูกเกดกับอบเชยเป็นคู่คลาสสิก ส่วนวอลนัตหรือช็อกโกแลตชิปช่วยเพิ่มสัมผัสกรุบและรสเข้ม ใส่ผลไม้แห้งหรือถั่วสับลงในแป้งช่วงท้ายเพื่อให้กระจายทั่วโดยไม่บดเละ
ใช้อะไรแทนไข่ในคุกกี้ข้าวโอ๊ตได้บ้าง?
ใช้เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะผสมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ พักจนข้น แล้วใช้แทนไข่ 1 ฟอง เนื้อคุกกี้จะร่วนและแน่นกว่าแบบใส่ไข่เล็กน้อย
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 3831 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
