ขนมปังแท่ง

เข้ากันได้ดีกับซุปมะเขือเทศหรือซุปผัก ใช้จิ้มฮัมมุสและดิปชีส หรือเสิร์ฟคู่กับชีส มะกอก และเนื้อหมักเป็นของกินเล่นแบบอิตาเลียน

เมื่อเปิดห่อแล้ว ให้ใส่ภาชนะปิดสนิทหรือถุงซิปไล่อากาศออก แล้วเก็บไว้ในที่แห้งและพ้นแดด อย่าแช่ตู้เย็น เพราะความชื้นทำให้เนื้อสัมผัสเสียได้

ได้ เรียงบนถาดแล้วอบที่ 160 °C ประมาณ 3–5 นาที จากนั้นพักให้เย็นก่อนกิน ความกรอบจะชัดขึ้นเมื่อไอน้ำระเหยออก

ใช้แทนได้โดยบดให้ละเอียด เหมาะสำหรับโรยหน้าพาสตาหรือใช้คลุกอาหารก่อนทอด แต่ถ้าต้องการให้เกาะเป็นชั้นหนา ควรเลือกเกล็ดขนมปัง เพราะขนมปังแท่งบดอาจหยาบและร่วนกว่า

แท่งเพรทเซลมักมีผิวเข้มและรสเค็มเด่นกว่า ส่วนขนมปังแท่งมักรสอ่อนและเข้ากับดิปได้หลากหลายกว่า แท่งเพรทเซลมีพลังงาน 382 kcal ต่อ 100 g ขณะที่ขนมปังแท่งมี 401 kcal ต่อ 100 g

กริสซินีเป็นขนมปังแท่งแบบอิตาเลียน มักเรียวยาวและกรอบ ชื่อที่ใช้เรียกขนมปังแท่งในภาษาไทยจึงอาจหมายถึงกริสซินีด้วย แต่สูตรและความหนาอาจต่างกัน