รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
คุกกี้เนยน้ำตาล
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
แป้งโดแช่เย็น
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 436 kcal —
- โปรตีน 4 g 8%
- คาร์โบไฮเดรต 60 g 22%
- ไขมัน 19 g 25%
- ไขมันอิ่มตัว 5 g 25%
- ใยอาหาร 0.9 g 3%
- น้ำตาล 37 g —
- โซเดียม 328 mg 14%
- คอเลสเตอรอล 11 mg 4%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 11 µg 1%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินอี 0.19 mg 1%
- วิตามินเค 8.8 µg 7%
- ไทอามีน (B1) 0.21 mg 17%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.12 mg 9%
- ไนอาซิน (B3) 2.4 mg 15%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.25 mg 5%
- วิตามินบี 6 0.02 mg 1%
- โฟเลต (B9) 63 µg 16%
- วิตามินบี 12 0.02 µg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 8 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 1.9 mg 10%
- แมกนีเซียม 7 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 169 mg 14%
- โพแทสเซียม 147 mg 3%
- สังกะสี 0.24 mg 2%
- ทองแดง 0.04 mg 4%
- แมงกานีส 0.31 mg 13%
- ซีลีเนียม 3.1 µg 6%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 436 | 4 g | 60 g | 20 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 33 g | 144 | 1.3 g | 20 g | 6.4 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 66 g | 288 | 2.6 g | 40 g | 13 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 16.5 g | 72 | 0.7 g | 10 g | 3.2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 99 g | 432 | 4 g | 60 g | 19 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 132 g | 576 | 5.3 g | 80 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 218 | 2 g | 30 g | 9.7 g |
| 150 g | 150 g | 654 | 6 g | 91 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 872 | 8 g | 121 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 1090 | 10 g | 151 g | 49 g |
คำถามเกี่ยวกับ คุกกี้เนยน้ำตาล
อบคุกกี้เนยน้ำตาลกี่องศาและนานเท่าไร?
อุ่นเตาอบไว้ที่ 175 °C แล้วอบประมาณ 8–10 นาที จนขอบเริ่มเหลืองแต่ตรงกลางยังดูนิ่มเล็กน้อย คุกกี้จะแข็งขึ้นเมื่อเย็นลง จึงไม่ควรรอให้ทั้งชิ้นเหลืองจัดในเตาอบ
ทำไมต้องแช่แป้งคุกกี้เนยน้ำตาลก่อนอบ?
แช่แป้งในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้เนยแข็งตัว แป้งจะติดมือน้อยลงและคุกกี้แผ่นที่ตัดเป็นรูปจะไม่แผ่ออกมากระหว่างอบ หากแป้งแข็งจนรีดลำบาก พักไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่
เก็บคุกกี้เนยน้ำตาลอย่างไรให้กรอบ?
พักคุกกี้ให้เย็นสนิทก่อนใส่ภาชนะปิดสนิท แล้วเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น จะช่วยไม่ให้ไอน้ำทำให้คุกกี้นิ่ม หากแต่งหน้าด้วยไอซิง ให้รอจนไอซิงแห้งก่อนซ้อนหรือเก็บ
คุกกี้เนยน้ำตาลกินคู่กับอะไรดี?
รสหวานและกลิ่นเนยเข้ากันดีกับชา กาแฟ หรือนม และนิยมแต่งหน้าด้วยไอซิงหรือน้ำตาลสี คุกกี้แบบแผ่นหนายังใช้ทำแซนด์วิชไอศกรีมได้ โดยประกบไอศกรีมระหว่างคุกกี้สองชิ้น
กินแป้งคุกกี้เนยน้ำตาลดิบได้ไหม?
ไม่ควรกินแป้งดิบ เพราะแป้งที่ยังไม่ผ่านความร้อนและไข่ดิบอาจมีเชื้อที่ทำให้เจ็บป่วยได้ อบคุกกี้ให้สุกก่อนชิม และอย่าชิมแป้งระหว่างเตรียม
คุกกี้เนยน้ำตาลให้พลังงานเท่าไรต่อหนึ่งชิ้น?
ชิ้นหนึ่งมีน้ำหนักโดยทั่วไปประมาณ 33 กรัม ให้พลังงาน 144 kcal หากชิ้นที่คุณกินใหญ่หรือเล็กกว่านี้ ปริมาณพลังงานก็เปลี่ยนตามน้ำหนัก
คุกกี้เนยน้ำตาลต่างจากคุกกี้เนยอย่างไร?
สูตรคุกกี้เนยน้ำตาลเน้นน้ำตาลและมักรีดหรือตัดเป็นรูป ส่วนคุกกี้เนยมักมีรสเนยเด่นและร่วนกว่า โดยคุกกี้เนยมีพลังงาน 467 kcal ต่อ 100 กรัม เทียบกับ 436 kcal ต่อ 100 กรัมในคุกกี้เนยน้ำตาล
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 174972 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
