รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ขนมปังกระเทียม
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 350 kcal —
- โปรตีน 8.4 g 17%
- คาร์โบไฮเดรต 39 g 14%
- ไขมัน 17 g 21%
- ไขมันอิ่มตัว 5.3 g 26%
- ใยอาหาร 2.5 g 9%
- น้ำตาล 3.7 g —
- โซเดียม 544 mg 24%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 13 µg 1%
- วิตามินซี 0.2 mg 0%
- วิตามินดี 0.2 µg 1%
- วิตามินอี 1.2 mg 8%
- วิตามินเค 29.5 µg 25%
- ไทอามีน (B1) 0.46 mg 39%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.18 mg 14%
- ไนอาซิน (B3) 4.1 mg 26%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.66 mg 13%
- วิตามินบี 6 0.08 mg 5%
- โฟเลต (B9) 186 µg 47%
- วิตามินบี 12 0.08 µg 3%
- โคลีน 8.5 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 27 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 3.1 mg 17%
- แมกนีเซียม 23 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 87 mg 7%
- โพแทสเซียม 103 mg 2%
- สังกะสี 0.87 mg 8%
- ทองแดง 0.11 mg 12%
- แมงกานีส 0.44 mg 19%
- ซีลีเนียม 16.6 µg 30%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 8.4 g | 39 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 4.2 g | 20 g | 8.3 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 13 g | 59 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 17 g | 78 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 21 g | 98 g | 42 g |
คำถามเกี่ยวกับ ขนมปังกระเทียม
ทำขนมปังกระเทียมในเตาอบอย่างไรไม่ให้กระเทียมไหม้?
ทาเนยผสมกระเทียมสับและพาร์สลีย์บาง ๆ บนขนมปัง แล้วอบที่ 180 °C ประมาณ 8–10 นาทีจนขอบกรอบและเนยละลาย หากใช้กระเทียมสับชิ้นใหญ่ ให้ห่อฟอยล์ช่วงแรกเพื่อไม่ให้ไหม้เร็ว
ขนมปังกระเทียมกินคู่กับอะไรดี?
เข้ากันดีกับพาสตาซอสมะเขือเทศ ซุปครีมเห็ด และสลัดผักสด จะหั่นเป็นชิ้นเล็กเสิร์ฟคู่กับซุป หรือใช้เช็ดซอสที่เหลือในจานก็ได้
ขนมปังกระเทียมเก็บอย่างไรไม่ให้เหนียว?
ถ้าจะกินภายในวันเดียว ให้พักจนเย็นแล้วใส่ถุงหรือภาชนะปิดสนิทไว้ที่อุณหภูมิห้อง อย่าแช่ตู้เย็น เพราะขนมปังจะแห้งและเสียเนื้อสัมผัสเร็วขึ้น
ขนมปังกระเทียมแช่แข็งได้ไหม และอุ่นอย่างไร?
แช่แข็งได้ โดยห่อแยกชิ้นให้แน่นเพื่อกันกลิ่นและความชื้น เมื่อนำออกมา ให้อบที่ 180 °C ราว 8–12 นาทีจนร้อนและกรอบ ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน
ขนมปังกระเทียมต่างจากขนมปังกระเทียมปิ้งอย่างไร?
ขนมปังกระเทียมปิ้งมีพลังงาน 369 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนขนมปังกระเทียมมี 350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สูตรและปริมาณเนยทำให้ตัวเลขต่างกันได้; แบบปิ้งมักมีโซเดียม 679 มิลลิกรัม เทียบกับ 544 มิลลิกรัมในขนมปังกระเทียม
ถ้าไม่มีเนย ใช้อะไรทาขนมปังกระเทียมได้?
ใช้น้ำมันมะกอกแทนได้ คลุกกับกระเทียมสับและพาร์สลีย์แล้วทาบาง ๆ ก่อนอบ จะได้กลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสเบากว่าเนย หากใช้น้ำมันมะกอกอย่าเทชุ่ม เพราะขนมปังจะมันและนิ่ม
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 7087 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
