มัฟฟินข้าวโพด (เตรียมเชิงพาณิชย์) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

มัฟฟินข้าวโพดกินคู่กับอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

กินเป็นของว่างกับเนย น้ำผึ้ง หรือแยมก็ได้ หากเสิร์ฟคู่ซุปหรือพริกตุ๋น รสหวานมันของมัฟฟินจะเข้ากับอาหารรสเผ็ดและรสเค็มได้ดี

Question 2

อุ่นมัฟฟินข้าวโพดอย่างไรไม่ให้แห้ง?

Accepted Answer

ผ่าครึ่งแล้วอุ่นในเตาอบที่ 180 °C ราว 5–8 นาที หรือไมโครเวฟครั้งละ 10–15 วินาทีโดยคลุมด้วยกระดาษทิชชูชุบน้ำหมาด ๆ ระวังอย่าอุ่นนาน เพราะเนื้อจะแห้งและแข็ง

Question 3

มัฟฟินข้าวโพดเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

ใส่ภาชนะปิดสนิทเมื่อเย็นแล้ว เก็บที่อุณหภูมิห้องได้ประมาณ 2 วัน หากต้องการเก็บนานกว่านั้น ห่อแยกชิ้นและแช่แข็ง แล้วนำมาอุ่นโดยไม่ต้องละลายจนหมดก่อน

Question 4

เลือกมัฟฟินข้าวโพดให้อร่อยควรดูอะไร?

Accepted Answer

เลือกชิ้นที่ผิวด้านบนเป็นสีทองและคืนตัวเล็กน้อยเมื่อกดเบา ๆ กลิ่นควรหอมข้าวโพด ไม่มีกลิ่นหืนหรือกลิ่นหมัก และเนื้อด้านในไม่ควรแฉะหรือร่วนแตกจนเกินไป

Question 5

มัฟฟินข้าวโพดต่างจากขนมปังข้าวโพดอย่างไร?

Accepted Answer

มัฟฟินข้าวโพดอบเป็นชิ้นเดี่ยวในพิมพ์ จึงพกและแบ่งกินสะดวก ส่วนขนมปังข้าวโพดมักอบเป็นถาดแล้วตัดเป็นชิ้น โดยขนมปังข้าวโพดให้พลังงาน 330 kcal ต่อ 100 g เทียบกับ 305 kcal ในมัฟฟินข้าวโพด

Question 6

ใช้แป้งทำมัฟฟินข้าวโพดสำเร็จรูปแทนมัฟฟินที่อบแล้วได้ไหม?

Accepted Answer

ใช้แทนกันตรง ๆ ไม่ได้ เพราะแป้งสำเร็จรูปยังต้องเติมส่วนผสมและอบก่อน โดยแป้งสำเร็จรูปมีโซเดียม 795 mg ต่อ 100 g ส่วนมัฟฟินข้าวโพดมี 385 mg ต่อ 100 g

Question 7

มัฟฟินข้าวโพดมีส่วนผสมของข้าวโพดจริงหรือไม่?

Accepted Answer

โดยทั่วไปทำจากแป้งข้าวโพดผสมแป้งสาลี ไข่ นม ไขมัน และสารให้ขึ้นฟู แต่สัดส่วนข้าวโพดและความหวานต่างกันตามสูตร จึงควรอ่านรายชื่อส่วนผสมหากต้องการหลีกเลี่ยงส่วนผสมบางชนิด

Question 8

มัฟฟินข้าวโพดมีสารอาหารอะไรเด่น?

Accepted Answer

หนึ่งชิ้นขนาดกลางหนักประมาณ 113 g มีธาตุเหล็กซึ่งเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก และมีทองแดงซึ่งมีปริมาณสูงเมื่อเทียบกับความต้องการต่อวัน: 3.2 mg และ 0.34 mg ตามลำดับ

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	305	5.9 g	48 g	8.4 g
1 หน่วยบริโภค	28.4 g	86	1.7 g	14 g	2.4 g
2 หน่วยบริโภค	56.7 g	173	3.3 g	27 g	4.8 g
½ หน่วยบริโภค	14.2 g	43	0.8 g	6.7 g	1.2 g
3 หน่วยบริโภค	85.1 g	259	5 g	41 g	7.1 g
4 หน่วยบริโภค	113.4 g	346	6.7 g	54 g	9.5 g
50 g	50 g	153	3 g	24 g	4.2 g
150 g	150 g	458	8.9 g	71 g	13 g
200 g	200 g	610	12 g	95 g	17 g
250 g	250 g	763	15 g	119 g	21 g

มัฟฟินข้าวโพด

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ มัฟฟินข้าวโพด