รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ขนมปังกรอบแข็ง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
แข็ง, รวมคายเซอร์
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 293 kcal —
- โปรตีน 9.9 g 20%
- คาร์โบไฮเดรต 50 g 18%
- ไขมัน 4.3 g 6%
- ไขมันอิ่มตัว 0.6 g 3%
- ใยอาหาร 2.3 g 8%
- น้ำตาล 1.8 g —
- โซเดียม 544 mg 24%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.42 mg 3%
- วิตามินเค 0.6 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.48 mg 40%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.34 mg 26%
- ไนอาซิน (B3) 4.2 mg 26%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.41 mg 8%
- วิตามินบี 6 0.04 mg 2%
- โฟเลต (B9) 95 µg 24%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 14.6 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 95 mg 7%
- ธาตุเหล็ก 3.3 mg 18%
- แมกนีเซียม 27 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 100 mg 8%
- โพแทสเซียม 108 mg 2%
- สังกะสี 0.94 mg 9%
- ทองแดง 0.16 mg 18%
- แมงกานีส 0.46 mg 20%
- ซีลีเนียม 39.1 µg 71%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 9.9 g | 50 g | 4.3 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28.4 g | 83 | 2.8 g | 14 g | 1.2 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56.7 g | 166 | 5.6 g | 29 g | 2.4 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14.2 g | 42 | 1.4 g | 7.1 g | 0.6 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 85.1 g | 249 | 8.4 g | 43 g | 3.7 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 113.4 g | 332 | 11 g | 57 g | 4.9 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 5 g | 25 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 15 g | 76 g | 6.5 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 20 g | 101 g | 8.6 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 25 g | 126 g | 11 g |
คำถามเกี่ยวกับ ขนมปังกรอบแข็ง
ทำขนมปังกรอบแข็งที่ค้างคืนให้อุ่นกรอบอีกครั้งอย่างไร?
พรมน้ำที่ผิวขนมปังบาง ๆ แล้วอุ่นในเตาอบที่ 180 °C ประมาณ 5–8 นาที ผิวจะกลับมากรอบ ส่วนกลางอุ่นนุ่มขึ้น; กินทันทีหลังอุ่นจะได้เนื้อสัมผัสดีที่สุด
ควรเก็บขนมปังกรอบแข็งอย่างไรไม่ให้เหนียวหรือแห้ง?
ถ้าจะกินภายในวันเดียว วางไว้ในถุงกระดาษหรือกล่องขนมปังเพื่อรักษาผิวกรอบ หากเก็บนานกว่านั้นให้ใส่ถุงปิดสนิทแช่แข็ง แล้วอุ่นจากช่องแช่แข็งได้เลย ไม่ควรแช่ตู้เย็นเพราะเนื้อขนมปังจะแห้งเร็ว
ขนมปังกรอบแข็งกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
ผ่าครึ่งแล้วใส่ไส้แซนด์วิช เช่น ไข่ ชีส หรือเนื้อย่าง หรือเสิร์ฟกับซุปเพื่อใช้ขนมปังซับน้ำซุป หากเริ่มแข็งเกินกิน ให้นำไปหั่นทำขนมปังกรอบหรือบดเป็นเกล็ดขนมปัง
เลือกขนมปังกรอบแข็งอย่างไรให้ได้ชิ้นที่ยังสด?
เลือกชิ้นที่เปลือกแห้งกรอบแต่ไม่แตกร่วน และกดเบา ๆ แล้วเนื้อด้านในคืนตัว ไม่ควรมีกลิ่นอับหรือจุดรา; ถ้าซื้อแบบบรรจุถุง ให้ดูว่าถุงไม่ชื้นและไม่มีไอน้ำเกาะด้านใน
ขนมปังกรอบแข็งต่างจากขนมปังฝรั่งเศสอย่างไร?
ขนมปังกรอบแข็งมักทำเป็นก้อนกลมขนาดพอดีมือ ส่วนขนมปังฝรั่งเศสมักเป็นแท่งยาวและมีเปลือกกรอบ เนื้อสัมผัสและรูปทรงจึงต่างกัน แม้ทั้งคู่ใช้ทำแซนด์วิชหรือเสิร์ฟกับซุปได้
ขนมปังกรอบแข็งแช่แข็งได้ไหม?
ได้ ห่อหรือใส่ถุงปิดสนิทไล่อากาศออกก่อนแช่แข็ง เพื่อไม่ให้ผิวแห้งและรับกลิ่นอาหารอื่น เมื่อต้องการกิน พรมน้ำเล็กน้อยแล้วอุ่นในเตาอบที่ 180 °C จนร้อนและกรอบ
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 175031 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
