ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 291 kcal —
- โปรตีน 9.8 g 20%
- คาร์โบไฮเดรต 56 g 20%
- ไขมัน 1.5 g 2%
- ไขมันอิ่มตัว 0.3 g 1%
- ใยอาหาร 1.8 g 6%
- โซเดียม 572 mg 25%
- คอเลสเตอรอล 9 mg 3%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 4 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.52 mg 43%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.38 mg 29%
- ไนอาซิน (B3) 5.4 mg 34%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.03 mg 1%
- วิตามินบี 6 0.03 mg 2%
- โฟเลต (B9) 86 µg 22%
- วิตามินบี 12 0.02 µg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 47 mg 4%
- ธาตุเหล็ก 3.4 mg 19%
- แมกนีเซียม 20 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 81 mg 6%
- โพแทสเซียม 82 mg 2%
- สังกะสี 0.71 mg 6%
- ทองแดง 0.15 mg 16%
- แมงกานีส 0.64 mg 28%
- ซีลีเนียม 28.2 µg 51%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 9.8 g | 56 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 4.9 g | 28 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 15 g | 84 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 20 g | 112 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 25 g | 140 g | 3.8 g |
คำถามเกี่ยวกับ แผ่นเกี๊ยว
แผ่นเกี๊ยวใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?
นอกจากเกี๊ยวน้ำและเกี๊ยวทอดแล้ว คุณใช้ห่อไส้ทำเกี๊ยวซ่า หรือหั่นเป็นเส้นใส่ซุปได้ด้วย แผ่นที่เหลือนำมาทอดกรอบเป็นแผ่นกินคู่กับน้ำจิ้มได้เช่นกัน
ห่อแผ่นเกี๊ยวอย่างไรไม่ให้ไส้ทะลักตอนต้ม?
วางไส้เพียงเล็กน้อยไว้กลางแผ่น แล้วใช้นิ้วแตะน้ำบาง ๆ รอบขอบก่อนพับและกดให้สนิท ไล่อากาศออกจากด้านในด้วย เพราะอากาศที่ค้างอยู่ทำให้แผ่นปริระหว่างต้มได้
ต้มแผ่นเกี๊ยวนานแค่ไหนถึงสุก?
ใส่เกี๊ยวลงในน้ำเดือดอ่อน ๆ แล้วต้มราว 2–3 นาที จนแผ่นดูใสและนุ่ม โดยคนเบา ๆ ทันทีหลังใส่หม้อเพื่อไม่ให้ติดก้นหรือเกาะกัน
แผ่นเกี๊ยวที่เปิดห่อแล้วเก็บอย่างไร?
ห่อแผ่นที่เหลือให้แน่นหรือใส่กล่องปิดสนิท แล้วแช่ตู้เย็นเพื่อไม่ให้ขอบแห้งและติดกัน หากต้องการเก็บนานขึ้น ให้คั่นแผ่นด้วยกระดาษรองอบแล้วแช่แข็ง ก่อนใช้ค่อยละลายในตู้เย็น
ใช้แผ่นปอเปี๊ยะแทนแผ่นเกี๊ยวได้ไหม?
ใช้แทนได้เมื่อจำเป็น แต่แผ่นปอเปี๊ยะมักใหญ่และบางกว่า จึงเหมาะกับการห่อไส้ชิ้นใหญ่หรือทอดเป็นของกรอบมากกว่า หากทำเกี๊ยวชิ้นเล็ก คุณอาจต้องตัดแผ่นให้พอดี
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 4001 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร