รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ชีสเค้กเชอร์รี่
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ธรรมดา, มีท็อปปิ้ง, ทำเองที่บ้าน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 273 kcal —
- โปรตีน 6.2 g 12%
- คาร์โบไฮเดรต 32 g 12%
- ไขมัน 14 g 17%
- ไขมันอิ่มตัว 5.3 g 27%
- ใยอาหาร 0.5 g 2%
- น้ำตาล 27 g —
- โซเดียม 265 mg 12%
- คอเลสเตอรอล 44.6 mg 15%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 159 µg 18%
- วิตามินซี 0.92 mg 1%
- วิตามินอี 1.4 mg 9%
- วิตามินเค 7.8 µg 7%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.14 mg 11%
- ไนอาซิน (B3) 0.4 mg 2%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.33 mg 7%
- วิตามินบี 6 0.04 mg 2%
- โฟเลต (B9) 12.5 µg 3%
- วิตามินบี 12 0.24 µg 10%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 36.7 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 0.93 mg 5%
- แมกนีเซียม 6.8 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 72.5 mg 6%
- โพแทสเซียม 85.3 mg 2%
- สังกะสี 0.34 mg 3%
- ทองแดง 0.05 mg 5%
- แมงกานีส 0.06 mg 3%
- ซีลีเนียม 6.2 µg 11%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 6.2 g | 32 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 3.1 g | 16 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 9.3 g | 48 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 12 g | 65 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 16 g | 81 g | 34 g |
คำถามเกี่ยวกับ ชีสเค้กเชอร์รี่
อบชีสเค้กเชอร์รี่ที่อุณหภูมิเท่าไร และอบนานแค่ไหน?
สำหรับชีสเค้กแบบอบ ใช้ไฟบน–ล่างประมาณ 160 °C ราว 50–60 นาที โดยวางพิมพ์ในถาดน้ำร้อนเพื่อให้เนื้อสุกนุ่มและหน้าแตกยาก ตรงกลางควรยังสั่นเล็กน้อยเมื่อเขย่าพิมพ์เบา ๆ แล้วพักให้เย็นก่อนแช่เย็น
ทำหน้าเชอร์รี่ให้ไม่แฉะได้อย่างไร?
ถ้าใช้เชอร์รี่สด ให้เอาเมล็ดออกแล้วเคี่ยวกับน้ำตาลและน้ำมะนาวจนมีน้ำเชื่อมข้น หากใช้เชอร์รี่แช่แข็ง ให้ละลายและสะเด็ดน้ำก่อนเคี่ยว มิฉะนั้นน้ำจากผลไม้จะทำให้หน้าขนมเหลว
ชีสเค้กเชอร์รี่ควรแช่เย็นอย่างไร และเก็บได้นานแค่ไหน?
เก็บในกล่องปิดสนิทหรือคลุมให้มิดชิดในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 °C และรับประทานภายใน 3–4 วัน อย่าวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเกิน 2 ชั่วโมง โดยเฉพาะเมื่อมีหน้าเชอร์รี่สด
แช่แข็งชีสเค้กเชอร์รี่ได้ไหม?
ได้ โดยหั่นเป็นชิ้น ห่อให้แน่นแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่แข็งโดยไม่ราดหน้าเชอร์รี่จะช่วยให้เนื้อสัมผัสดีกว่า เมื่อต้องการกินให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืนแล้วเติมหน้าเชอร์รี่
ชีสเค้กเชอร์รี่กินคู่กับอะไรดี?
รสเปรี้ยวหวานของเชอร์รี่เข้ากับกาแฟดำ ชารสไม่หวาน หรือผลไม้สดอย่างสตรอว์เบอร์รีได้ดี หากเสิร์ฟหลังมื้ออาหาร คุณอาจตัดชิ้นเล็กและเติมเชอร์รี่สดเพื่อให้รสผลไม้เด่นขึ้น
ชีสเค้กเชอร์รี่ต่างจากเค้กเชอร์รี่อย่างไร?
ชีสเค้กเชอร์รี่มีฐานครีมชีส เนื้อแน่นและนุ่ม ส่วนเค้กเชอร์รี่ทั่วไปเป็นเนื้อเค้กอบที่โปร่งกว่า โดยเค้กเชอร์รี่มีพลังงาน 398 kcal ต่อ 100 g เทียบกับ 273 kcal ในชีสเค้กเชอร์รี่
ถ้าไม่มีเชอร์รี่ ใช้ผลไม้อะไรแทนหน้าได้บ้าง?
ใช้บลูเบอร์รี ราสป์เบอร์รี หรือสตรอว์เบอร์รีทำซอสผลไม้ได้ โดยเคี่ยวผลไม้กับน้ำตาลเล็กน้อยและน้ำมะนาวจนข้น พักให้เย็นก่อนราด เพื่อไม่ให้ความร้อนทำให้หน้าชีสเค้กนิ่ม
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 6628 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
