รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
พายพีช
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 224 kcal —
- โปรตีน 1.9 g 4%
- คาร์โบไฮเดรต 32 g 12%
- ไขมัน 10 g 13%
- ไขมันอิ่มตัว 1.5 g 8%
- ใยอาหาร 0.8 g 3%
- น้ำตาล 16 g —
- โซเดียม 217 mg 9%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 10 µg 1%
- วิตามินซี 0.9 mg 1%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.94 mg 6%
- วิตามินเค 3.3 µg 3%
- ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 3%
- ไนอาซิน (B3) 0.2 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.11 mg 2%
- วิตามินบี 6 0.02 mg 1%
- โฟเลต (B9) 29 µg 7%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 7.2 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 8 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.5 mg 3%
- แมกนีเซียม 6 mg 1%
- ฟอสฟอรัส 22 mg 2%
- โพแทสเซียม 125 mg 3%
- สังกะสี 0.09 mg 1%
- ทองแดง 0.05 mg 6%
- แมงกานีส 0.15 mg 7%
- ซีลีเนียม 1.3 µg 2%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 1.9 g | 32 g | 10 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28.4 g | 64 | 0.5 g | 9.1 g | 2.8 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56.7 g | 127 | 1.1 g | 18 g | 5.7 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14.2 g | 32 | 0.3 g | 4.6 g | 1.4 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 85.1 g | 191 | 1.6 g | 27 g | 8.5 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 113.4 g | 254 | 2.2 g | 36 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 1 g | 16 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 2.9 g | 48 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 3.8 g | 64 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 4.8 g | 80 g | 25 g |
คำถามเกี่ยวกับ พายพีช
ทำพายพีชอย่างไรไม่ให้ไส้แฉะ?
คลุกพีชกับน้ำตาลและแป้งข้าวโพดก่อนใส่แป้งพาย แล้วพักให้คายน้ำสักครู่ เทน้ำส่วนเกินออกหากมีมาก อบที่ประมาณ 190 °C จนไส้เดือดตรงกลางและแป้งเป็นสีทอง โดยปิดขอบด้วยฟอยล์หากเริ่มเข้มเร็ว
พายพีชใช้พีชสดหรือพีชกระป๋องดีกว่า?
พีชสดเนื้อแน่นให้กลิ่นหอมและคงรูปดีเมื่ออบ ส่วนพีชกระป๋องก็ใช้ได้สะดวก แต่ต้องสะเด็ดน้ำเชื่อมให้แห้งก่อน มิฉะนั้นไส้จะเหลวและหวานมากขึ้น
พายพีชอบนานแค่ไหน?
พายขนาดมาตรฐานมักใช้เวลาประมาณ 45–55 นาทีที่ 190 °C สังเกตให้แป้งเป็นสีทองและเห็นไส้เดือดปุดตรงช่องระบายไอน้ำ แล้วพักให้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนตัดเพื่อให้ไส้เซ็ตตัว
พายพีชควรเก็บอย่างไร?
พักพายให้เย็นก่อนคลุมหรือใส่ภาชนะปิดสนิท แล้วแช่ตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมงหลังอบ หากต้องการคงความกรอบ ให้อุ่นชิ้นพายในเตาอบที่ 160 °C จนร้อน แทนการใช้ไมโครเวฟ
พายพีชกินคู่กับอะไรอร่อย?
เสิร์ฟอุ่นกับไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีม รสเย็นและนุ่มเข้ากับไส้พีชหวานหอมได้ดี หากอยากให้รสสดชื่นขึ้น เติมโยเกิร์ตรสธรรมชาติหนึ่งช้อน
ใช้ผลไม้อะไรแทนพีชในพายได้บ้าง?
แอปเปิลหรือแพร์หั่นชิ้นใช้แทนได้ โดยคลุกแป้งข้าวโพดกับผลไม้เพื่อช่วยจับน้ำระหว่างอบ ส่วนพายเชอร์รีมีรสเปรี้ยวกว่าและมักต้องปรับปริมาณน้ำตาลให้เหมาะกับผลไม้
พายพีชแช่แข็งได้ไหม?
แช่แข็งได้ทั้งพายที่อบแล้วและพายที่ยังไม่อบ ห่อให้แน่นเพื่อกันกลิ่นและเกล็ดน้ำแข็ง เมื่อนำพายที่อบแล้วมากิน ให้อุ่นจากสภาพแช่แข็งในเตาอบจนร้อนทั่วและแป้งกลับมากรอบ
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 175020 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
