รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
แพנקุ้กบลูเบอร์รี่
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
เตรียมจากสูตร
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 222 kcal —
- โปรตีน 6.1 g 12%
- คาร์โบไฮเดรต 29 g 11%
- ไขมัน 9.2 g 12%
- ไขมันอิ่มตัว 2 g 10%
- โซเดียม 412 mg 18%
- คอเลสเตอรอล 56 mg 19%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 50 µg 6%
- วิตามินซี 2.2 mg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.2 mg 16%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.27 mg 21%
- ไนอาซิน (B3) 1.5 mg 10%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.4 mg 8%
- วิตามินบี 6 0.05 mg 3%
- โฟเลต (B9) 36 µg 9%
- วิตามินบี 12 0.2 µg 8%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 206 mg 16%
- ธาตุเหล็ก 1.7 mg 10%
- แมกนีเซียม 16 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 151 mg 12%
- โพแทสเซียม 138 mg 3%
- สังกะสี 0.54 mg 5%
- ทองแดง 0.06 mg 6%
- แมงกานีส 0.24 mg 10%
- ซีลีเนียม 14 µg 25%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 222 | 6.1 g | 29 g | 9.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28.4 g | 63 | 1.7 g | 8.2 g | 2.6 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56.7 g | 126 | 3.5 g | 16 g | 5.2 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14.2 g | 31 | 0.9 g | 4.1 g | 1.3 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 85.1 g | 189 | 5.2 g | 25 g | 7.8 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 113.4 g | 252 | 6.9 g | 33 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 3.1 g | 15 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 333 | 9.2 g | 44 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 444 | 12 g | 58 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 555 | 15 g | 73 g | 23 g |
คำถามเกี่ยวกับ แพנקุ้กบลูเบอร์รี่
ทำแพนเค้กบลูเบอร์รี่ให้นุ่มฟูโดยไม่เหนียวได้อย่างไร?
ผสมส่วนแห้งกับส่วนเปียกแค่พอเข้ากัน ยังเห็นเม็ดแป้งเล็กน้อยได้ แล้วค่อยตะล่อมบลูเบอร์รี่ลงไป ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน พอผิวมีฟองและขอบเริ่มแห้งจึงกลับด้าน ทอดต่ออีกราว 1 นาที
ใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็งทำแพนเค้กได้ไหม?
ได้ ใส่ผลแช่แข็งลงในแป้งโดยไม่ต้องละลายก่อน จะช่วยไม่ให้สีม่วงกระจายทั่วแป้งมากเกินไป และอาจต้องทอดด้านแรกเพิ่มเล็กน้อยจนแป้งสุกถึงกลาง
แพนเค้กบลูเบอร์รี่ที่ทอดแล้วเก็บอย่างไร?
พักให้เย็นก่อนใส่กล่องปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 3 วัน หากวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง อย่าทิ้งไว้นานเกิน 2 ชั่วโมง
แพนเค้กบลูเบอร์รี่แช่แข็งและอุ่นซ้ำได้ไหม?
ได้ วางกระดาษรองระหว่างแผ่นก่อนใส่ถุงหรือกล่องแช่แข็ง เมื่อต้องการกิน อุ่นจากแช่แข็งในเครื่องปิ้งขนมปัง หรืออุ่นในกระทะไฟอ่อนจนร้อนทั่ว
แพนเค้กบลูเบอร์รี่กินคู่กับอะไรอร่อย?
เสิร์ฟกับโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ผลไม้สด หรือเนยถั่วก็เข้ากัน ถ้าชอบรสหวาน ราดเมเปิลไซรัปหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยหลังทอด แทนการเติมน้ำตาลเพิ่มในแป้ง
ไม่มีบลูเบอร์รี่ ใช้ผลไม้อะไรแทนในแพนเค้กได้?
ใช้ราสป์เบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ หรือสตรอว์เบอร์รี่หั่นชิ้นเล็กแทนได้ ใส่ผลไม้เท่าที่แป้งยังพอพยุงไหว เพื่อให้กลับแผ่นได้โดยไม่แตก
แพนเค้กบลูเบอร์รี่หนึ่งแผ่นให้พลังงานเท่าไร?
แพนเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 ซม. หนักราว 77 กรัม ให้พลังงาน 171 kcal
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 172773 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
