รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เค้กแองเจิลฟูด
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
เตรียมเชิงพาณิชย์
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 258 kcal —
- โปรตีน 5.9 g 12%
- คาร์โบไฮเดรต 56 g 20%
- ไขมัน 0.8 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 1%
- ใยอาหาร 1.5 g 5%
- โซเดียม 749 mg 33%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.1 mg 9%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.49 mg 38%
- ไนอาซิน (B3) 0.88 mg 6%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.2 mg 4%
- วิตามินบี 6 0.03 mg 2%
- โฟเลต (B9) 35 µg 9%
- วิตามินบี 12 0.06 µg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 140 mg 11%
- ธาตุเหล็ก 0.52 mg 3%
- แมกนีเซียม 12 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 324 mg 26%
- โพแทสเซียม 93 mg 2%
- สังกะสี 0.07 mg 1%
- ทองแดง 0.08 mg 9%
- แมงกานีส 0.09 mg 4%
- ซีลีเนียม 7.3 µg 13%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 5.9 g | 56 g | 0.8 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28 g | 72 | 1.7 g | 16 g | 0.2 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56 g | 144 | 3.3 g | 32 g | 0.4 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14 g | 36 | 0.8 g | 7.9 g | 0.1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 84 g | 217 | 5 g | 47 g | 0.7 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 112 g | 289 | 6.6 g | 63 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 3 g | 28 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 8.9 g | 85 g | 1.2 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 12 g | 113 g | 1.6 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 15 g | 141 g | 2 g |
คำถามเกี่ยวกับ เค้กแองเจิลฟูด
เค้กแองเจิลฟูดทำจากอะไร ทำไมเนื้อถึงเบา?
ทำจากไข่ขาวที่ตีจนขึ้นฟู แป้ง และน้ำตาล โดยทั่วไปไม่ใส่ไข่แดงหรือเนย จึงได้เนื้อสีอ่อนและพรุนเบาคล้ายฟองน้ำ.
ทำเค้กแองเจิลฟูดที่บ้านต้องใช้อุปกรณ์พิเศษไหม?
พิมพ์ปล่องกลางที่ไม่ทาไขมันช่วยให้แป้งเกาะผนังพิมพ์และขึ้นฟูได้ดี หลังอบให้คว่ำพิมพ์พักจนเย็นสนิทก่อนใช้มีดแซะขอบ; ถ้าไม่คว่ำ เค้กอาจยุบ.
เค้กแองเจิลฟูดเสิร์ฟคู่กับอะไรดี?
รสเบาและหวานอ่อนเข้ากับสตรอว์เบอร์รีหรือผลไม้ตระกูลเบอร์รีสด วิปครีม และซอสผลไม้ หั่นเป็นชิ้นแล้วราดซอสก่อนเสิร์ฟได้.
เค้กแองเจิลฟูดต่างจากเค้กไข่อย่างไร?
เค้กแองเจิลฟูดใช้ไข่ขาวเป็นหลักและไม่มีไขมันจากไข่แดงหรือเนย จึงเบาและพรุนกว่า ส่วนเค้กไข่มักใช้ไข่ทั้งฟองและมีเนื้อแน่นกว่า.
เค้กแองเจิลฟูดต่างจากปอนด์เค้กอย่างไร?
เค้กแองเจิลฟูดเบาและมีไขมันน้อยมาก ส่วนปอนด์เค้กเนื้อแน่น ชุ่ม และมีเนยเป็นส่วนประกอบมากกว่า: ปอนด์เค้กมีไขมัน 17.9 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 0.8 กรัมในเค้กแองเจิลฟูด.
เก็บเค้กแองเจิลฟูดอย่างไรไม่ให้แห้ง?
เก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องและกินภายในสองวัน เพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง หากต้องการเก็บนานกว่านั้น ห่อให้แน่นแล้วแช่แข็ง; ละลายในภาชนะปิดเพื่อรักษาความชุ่มชื้น.
เค้กแองเจิลฟูดมีไข่หรือไม่?
มีไข่ขาวเป็นส่วนประกอบหลัก จึงไม่เหมาะกับผู้ที่แพ้ไข่ แม้สูตรมาตรฐานจะไม่ใช้ไข่แดงก็ตาม.
เค้กแองเจิลฟูดหนึ่งชิ้นให้พลังงานเท่าไร?
ชิ้นเล็กประมาณหนึ่งในสิบสองของเค้กหนักราว 28 กรัม ให้พลังงาน 72 kcal.
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 172694 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
