รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ตอร์ติญาข้าวโพด
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
พร้อมอบ/ทอด, ข้าวโพด, เค็ม
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 218 kcal —
- โปรตีน 7.1 g 14%
- คาร์โบไฮเดรต 48 g 17%
- ไขมัน 2.1 g 3%
- ไขมันอิ่มตัว 0.4 g 2%
- ใยอาหาร 5 g 18%
- น้ำตาล 0.9 g —
- โซเดียม 178 mg 8%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.28 mg 2%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.1 mg 8%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.06 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 0.63 mg 4%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.11 mg 2%
- วิตามินบี 6 0.16 mg 10%
- โฟเลต (B9) 14.5 µg 4%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 13.3 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 173 mg 13%
- ธาตุเหล็ก 1.3 mg 7%
- แมกนีเซียม 91 mg 22%
- ฟอสฟอรัส 217 mg 17%
- โพแทสเซียม 171 mg 4%
- สังกะสี 1.5 mg 14%
- ทองแดง 0.1 mg 11%
- แมงกานีส 0.4 mg 18%
- ซีลีเนียม 4.5 µg 8%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 7.1 g | 48 g | 2.1 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 3.6 g | 24 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 11 g | 72 g | 3.2 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 14 g | 96 g | 4.2 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 18 g | 119 g | 5.3 g |
คำถามเกี่ยวกับ ตอร์ติญาข้าวโพด
อุ่นตอร์ติญาข้าวโพดอย่างไรไม่ให้แตกตอนพับ?
ตั้งกระทะแห้งบนไฟกลาง แล้วอุ่นแผ่นละประมาณ 30 วินาทีต่อด้านจนร้อนและนุ่ม หากแผ่นแห้งหรือแข็ง ให้พรมน้ำเล็กน้อยก่อนอุ่น แล้วซ้อนแผ่นที่อุ่นแล้วไว้ในผ้าสะอาดเพื่อเก็บไอน้ำ.
เปิดห่อแล้วควรเก็บตอร์ติญาข้าวโพดอย่างไร?
ใส่ถุงหรือกล่องปิดสนิทเพื่อกันแผ่นแป้งแห้ง และเก็บในตู้เย็นหากไม่ได้ใช้ภายในไม่กี่วัน ก่อนกินให้อุ่นในกระทะจนกลับมานุ่ม.
ตอร์ติญาข้าวโพดแช่แข็งได้ไหม?
ได้ วางกระดาษรองระหว่างแผ่นเพื่อให้หยิบแยกง่าย ใส่ถุงปิดสนิทแล้วแช่แข็ง; เมื่อต้องการใช้ พักให้คลายเย็นในตู้เย็นหรืออุ่นจากแช่แข็งในกระทะด้วยไฟอ่อน.
ตอร์ติญาข้าวโพดใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำทาโก้ เอนชิลาดา และเคซาดิยาได้ หากต้องการทำชิปส์ ให้ตัดเป็นชิ้น ทาน้ำมันบาง ๆ แล้วอบที่ 180 °C ประมาณ 8–12 นาที คอยดูจนกรอบ.
ควรกินตอร์ติญาข้าวโพดคู่กับอะไร?
เข้ากับถั่วบด เนื้อย่างหรือไก่ฉีก ซัลซา อะโวคาโด และผักสด ลองอุ่นแผ่นแป้งก่อนห่อไส้ จะช่วยให้พับง่ายและไม่ร่วน.
ใช้ตอร์ติญาข้าวโพดแทนแผ่นแป้งสาลีได้ไหม?
ได้ โดยเฉพาะเมนูทาโก้ แต่ตอร์ติญาข้าวโพดมักมีขนาดเล็กและแตกง่ายกว่า จึงควรอุ่นให้นุ่มก่อนพับ ส่วนแรปที่ต้องม้วนแน่น แผ่นแป้งสาลีมักยืดหยุ่นกว่า.
ตอร์ติญาข้าวโพดทำจากอะไร?
โดยทั่วไปทำจากข้าวโพดที่ผ่านการแช่และปรุงด้วยด่าง แล้วบดเป็นแป้งโดที่เรียกว่ามาซา ก่อนกดเป็นแผ่นและย่าง กระบวนการนี้ช่วยให้แป้งมีเนื้อสัมผัสและกลิ่นเฉพาะ.
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 3997 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
