รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เค้กช็อกโกแลต
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ทำตามสูตร ไม่มีไอซิง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 371 kcal —
- โปรตีน 5.3 g 11%
- คาร์โบไฮเดรต 52 g 19%
- ไขมัน 15 g 19%
- ไขมันอิ่มตัว 5.4 g 27%
- ใยอาหาร 1.6 g 6%
- โซเดียม 315 mg 14%
- คอเลสเตอรอล 58 mg 19%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินซี 0.2 mg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.14 mg 12%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.21 mg 16%
- ไนอาซิน (B3) 1.1 mg 7%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.3 mg 6%
- วิตามินบี 6 0.04 mg 2%
- โฟเลต (B9) 27 µg 7%
- วิตามินบี 12 0.16 µg 7%
- โคลีน 128 mg 23%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 60 mg 5%
- ธาตุเหล็ก 1.6 mg 9%
- แมกนีเซียม 32 mg 8%
- ฟอสฟอรัส 106 mg 8%
- โพแทสเซียม 140 mg 3%
- สังกะสี 0.69 mg 6%
- ทองแดง 0.21 mg 23%
- แมงกานีส 0.28 mg 12%
- ซีลีเนียม 11.9 µg 22%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 5.3 g | 52 g | 15 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 95 g | 352 | 5 g | 49 g | 14 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 190 g | 705 | 10 g | 98 g | 29 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 47.5 g | 176 | 2.5 g | 25 g | 7.2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 285 g | 1057 | 15 g | 148 g | 43 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 380 g | 1410 | 20 g | 197 g | 57 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 2.7 g | 26 g | 7.6 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 8 g | 78 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 11 g | 104 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 13 g | 130 g | 38 g |
คำถามเกี่ยวกับ เค้กช็อกโกแลต
เค้กช็อกโกแลตหนึ่งชิ้นให้พลังงานเท่าไร?
ชิ้นขนาดทั่วไปหนักประมาณ 95 กรัม ให้พลังงาน 371 kcal; ถ้าตัดชิ้นใหญ่หรือมีครีมและไส้เพิ่ม พลังงานก็เพิ่มตามส่วนผสมและขนาดชิ้น
อบเค้กช็อกโกแลตอย่างไรไม่ให้แห้ง?
อย่าตีแป้งนานหลังใส่ส่วนผสมแห้ง และเริ่มเช็กความสุกก่อนเวลาสูตรเล็กน้อย ใช้ไม้จิ้มตรงกลาง—ควรมีเศษเค้กชื้นติดมาบ้าง แต่ไม่ควรมีแป้งเหลว
ทำอย่างไรให้เค้กช็อกโกแลตนุ่มและฟู?
ร่อนแป้งกับผงโกโก้ให้เข้ากัน แล้วตะล่อมลงในส่วนผสมเปียกเพียงพอให้ไม่เห็นผงแป้ง การคนมากเกินไปทำให้เนื้อแน่น; รอให้เค้กเย็นสนิทก่อนปาดครีมเพื่อไม่ให้ครีมละลาย
เค้กช็อกโกแลตควรเก็บอย่างไร?
เค้กที่ไม่มีครีมสดเก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้ราว 2 วัน ส่วนเค้กที่แต่งหน้าด้วยครีมสดหรือมีไส้ที่เสียง่ายควรแช่ตู้เย็น และนำออกมาคลายเย็นก่อนเสิร์ฟ
กินเค้กช็อกโกแลตคู่กับอะไรอร่อย?
ผลไม้รสเปรี้ยวอย่างสตรอว์เบอร์รีหรือราสป์เบอร์รีช่วยตัดรสหวานได้ดี ส่วนกาแฟดำหรือชารสเข้มเข้ากันกับรสโกโก้; เสิร์ฟกับไอศกรีมวานิลลาก็เป็นคู่คลาสสิก
เค้กช็อกโกแลตมีคาเฟอีนไหม?
มีคาเฟอีนเล็กน้อยจากโกโก้ แต่ปริมาณขึ้นกับชนิดและปริมาณโกโก้ที่ใช้ เค้กที่ทำจากดาร์กช็อกโกแลตหรือผงโกโก้เข้มข้นมักมีมากกว่าเค้กที่ใช้โกโก้น้อย
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 172697 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
