รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ขนมปังกระเทียม
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
แช่แข็ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 350 kcal —
- โปรตีน 8.4 g 17%
- คาร์โบไฮเดรต 39 g 14%
- ไขมัน 17 g 21%
- ไขมันอิ่มตัว 5.3 g 26%
- ใยอาหาร 2.5 g 9%
- น้ำตาล 3.7 g —
- โซเดียม 544 mg 24%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 13 µg 1%
- วิตามินซี 0.2 mg 0%
- วิตามินดี 0.2 µg 1%
- วิตามินอี 1.2 mg 8%
- วิตามินเค 29.5 µg 25%
- ไทอามีน (B1) 0.46 mg 39%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.18 mg 14%
- ไนอาซิน (B3) 4.1 mg 26%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.66 mg 13%
- วิตามินบี 6 0.08 mg 5%
- โฟเลต (B9) 186 µg 47%
- วิตามินบี 12 0.08 µg 3%
- โคลีน 8.5 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 27 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 3.1 mg 17%
- แมกนีเซียม 23 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 87 mg 7%
- โพแทสเซียม 103 mg 2%
- สังกะสี 0.87 mg 8%
- ทองแดง 0.11 mg 12%
- แมงกานีส 0.44 mg 19%
- ซีลีเนียม 16.6 µg 30%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 8.4 g | 39 g | 17 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 43 g | 151 | 3.6 g | 17 g | 7.1 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 86 g | 301 | 7.2 g | 34 g | 14 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 21.5 g | 75 | 1.8 g | 8.4 g | 3.6 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 129 g | 452 | 11 g | 51 g | 21 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 172 g | 602 | 14 g | 68 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 4.2 g | 20 g | 8.3 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 13 g | 59 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 17 g | 78 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 21 g | 98 g | 42 g |
คำถามเกี่ยวกับ ขนมปังกระเทียม
ทำขนมปังกระเทียมให้อบกรอบนอกนุ่มในอย่างไร?
ทาเนยกระเทียมให้ทั่วขนมปัง แล้วอบที่ 180 °C ประมาณ 8–10 นาทีจนขอบเริ่มเหลือง หากชอบหน้ากรอบ ให้ย่างไฟบนต่ออีก 1–2 นาทีและคอยดูใกล้ ๆ เพราะไหม้เร็ว
ใช้กระเทียมสดหรือผงกระเทียมทำขนมปังกระเทียมดีกว่า?
กระเทียมสดสับให้กลิ่นฉุนหอมและมีเนื้อสัมผัส ส่วนผงกระเทียมกระจายรสได้ทั่วและไม่ไหม้ง่ายเท่า ผสมกระเทียมกับเนยนิ่มก่อนทา จะช่วยให้รสไม่กระจุกอยู่บางจุด
ขนมปังกระเทียมกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
เข้ากันดีกับซุปมะเขือเทศ ซุปเห็ด พาสตาซอสมะเขือเทศ และสลัดผัก จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กใส่สลัดแทนครูตองก็ได้
ขนมปังกระเทียมเหลือเก็บอย่างไรให้อร่อย?
พักให้เย็นสนิทแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บที่อุณหภูมิห้องไม่เกิน 1–2 วัน หากต้องการเก็บนาน ให้ห่อแยกชิ้นแล้วแช่แข็ง; อุ่นจากแช่แข็งในเตาอบที่ 180 °C จนร้อนและกรอบ
ไม่มีเนย ใช้อะไรแทนในขนมปังกระเทียมได้?
ใช้น้ำมันมะกอกคลุกกับกระเทียมสับแทนได้ โดยทาบาง ๆ เพื่อไม่ให้ขนมปังแฉะ เติมพาร์สลีย์หรือออริกาโนได้หากต้องการกลิ่นสมุนไพร
ขนมปังกระเทียมปิ้งต่างจากขนมปังกระเทียมอย่างไร?
ขนมปังกระเทียมปิ้งผ่านความร้อนจนผิวแห้งกรอบกว่า ส่วนขนมปังกระเทียมที่ยังไม่ปิ้งมักนุ่มกว่า เมื่อนำไปปิ้ง ความชื้นลดลงจึงมีพลังงานต่อ 100 กรัม 369 kcal เทียบกับ 350 kcal ในขนมปังกระเทียม
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 167939 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
