รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ขนมปังจาปาตีหรือโรตีโฮลวีต
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
เตรียมเชิงพาณิชย์, แช่แข็ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 299 kcal —
- โปรตีน 7.9 g 16%
- คาร์โบไฮเดรต 36 g 13%
- ไขมัน 9.2 g 12%
- ไขมันอิ่มตัว 3.3 g 17%
- ใยอาหาร 9.7 g 35%
- น้ำตาล 2.9 g —
- โซเดียม 298 mg 13%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.55 mg 4%
- วิตามินเค 3.3 µg 3%
- ไทอามีน (B1) 0.45 mg 38%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.18 mg 14%
- ไนอาซิน (B3) 4.6 mg 29%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.56 mg 11%
- วิตามินบี 6 0.28 mg 16%
- โฟเลต (B9) 45 µg 11%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 7.8 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 36 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 2.2 mg 12%
- แมกนีเซียม 56 mg 13%
- ฟอสฟอรัส 158 mg 13%
- โพแทสเซียม 196 mg 4%
- สังกะสี 1.5 mg 14%
- ทองแดง 0.23 mg 25%
- แมงกานีส 1.7 mg 76%
- ซีลีเนียม 26.6 µg 48%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 7.9 g | 36 g | 9.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 43 g | 129 | 3.4 g | 16 g | 4 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 86 g | 257 | 6.8 g | 31 g | 7.9 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 21.5 g | 64 | 1.7 g | 7.8 g | 2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 129 g | 386 | 10 g | 47 g | 12 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 172 g | 514 | 14 g | 63 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 3.9 g | 18 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 12 g | 55 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 16 g | 73 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 20 g | 91 g | 23 g |
คำถามเกี่ยวกับ ขนมปังจาปาตีหรือโรตีโฮลวีต
จาปาตีโฮลวีตกับโรตีโฮลวีตต่างกันไหม?
ชื่อเรียกต่างกันตามภูมิภาคและวิธีทำ แต่โดยทั่วไปเป็นแผ่นแป้งสาลีโฮลวีตบาง ๆ ที่จี่บนกระทะ จาปาตีมักไม่ทาน้ำมัน ส่วนโรตีบางแบบอาจทาน้ำมันหรือพับให้เป็นชั้น
ทำจาปาตีหรือโรตีโฮลวีตให้นุ่ม ไม่แข็ง ต้องทำอย่างไร?
นวดแป้งโฮลวีตกับน้ำให้นุ่ม พักแป้งคลุมไว้ราว 20–30 นาที แล้วรีดเป็นแผ่นบาง จี่บนกระทะแห้งที่ร้อนปานกลางประมาณ 30–60 วินาทีต่อด้าน; ซ้อนแผ่นที่สุกแล้วไว้ใต้ผ้าสะอาดเพื่อกักไอน้ำ
กินจาปาตีหรือโรตีโฮลวีตกับอะไรดี?
กินคู่กับแกงถั่วดาล แกงผัก หรือแกงไก่ก็เข้ากัน ใช้ฉีกเป็นชิ้นตักแกง หรือห่อไส้มันฝรั่งปรุงเครื่องเทศ ผัก และถั่วเป็นโรลได้
จาปาตีหรือโรตีโฮลวีตเหลือแล้วเก็บอย่างไร?
พักให้เย็นก่อน แล้วใส่ถุงหรือกล่องปิดสนิทเพื่อไม่ให้แห้ง เก็บในตู้เย็นและอุ่นบนกระทะแห้งไฟอ่อนด้านละไม่กี่วินาที; หากแช่แข็งให้คั่นแต่ละแผ่นด้วยกระดาษรองอบ
ใช้แผ่นแป้งตอร์ติญาโฮลวีตแทนจาปาตีหรือโรตีโฮลวีตได้ไหม?
ใช้แทนกันได้เมื่อทำโรลหรือห่อไส้ แต่ตอร์ติญามักเหนียวและยืดหยุ่นกว่า ส่วนจาปาตีที่จี่สดจะนุ่มและเหมาะกับการฉีกตักแกง หากใช้ตอร์ติญาห่อไส้ให้อุ่นสั้น ๆ ก่อนเพื่อให้พับง่าย
จาปาตีหรือโรตีโฮลวีตหนึ่งแผ่นให้พลังงานเท่าไร?
หนึ่งแผ่นขนาดทั่วไปหนักประมาณ 43 กรัม ให้พลังงาน 129 kcal; ถ้าทาเนยหรือกีเพิ่ม พลังงานจะสูงขึ้นตามปริมาณที่ใช้
จาปาตีหรือโรตีโฮลวีตมีใยอาหารมากไหม?
มีใยอาหาร 9.7 g ต่อ 100 กรัม จึงเรียกได้ว่าเป็นแหล่งใยอาหาร เลือกแผ่นที่ทำจากแป้งโฮลวีตเป็นหลักเพื่อคงใยอาหารจากรำข้าวสาลีไว้
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 174075 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
