ตอร์ติญาโฮลวีต (พร้อมอบ / ทอด, ธัญพืชเต็มเมล็ด (โฮลวีต)) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

อุ่นตอร์ติญาโฮลวีตอย่างไรให้นุ่มและพับง่าย?

Accepted Answer

อุ่นบนกระทะแห้งด้วยไฟกลางประมาณ 20–30 วินาทีต่อด้านจนมีไอน้ำและนิ่มลง หรือห่อด้วยกระดาษทิชชูชุบน้ำหมาดแล้วเข้าไมโครเวฟราว 15–20 วินาที

Question 2

ตอร์ติญาโฮลวีตใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ห่อเป็นเบอร์ริโตหรือแรป ใส่ไก่ ถั่ว ผัก และซอส หรือพับครึ่งทำเคซาดิยาโดยใส่ชีสกับไส้ แล้วจี่กระทะจนแผ่นกรอบและชีสละลาย

Question 3

เปิดห่อแล้วเก็บตอร์ติญาโฮลวีตอย่างไร?

Accepted Answer

ปิดห่อให้สนิทหรือใส่ถุงสุญญากาศแล้วแช่ตู้เย็น เพื่อไม่ให้แผ่นแห้งและแข็ง หากยังไม่ใช้เร็ว ๆ นี้ให้แช่แข็งโดยคั่นแต่ละแผ่นด้วยกระดาษรองอบ จะหยิบมาอุ่นทีละแผ่นได้ง่าย

Question 4

เลือกตอร์ติญาโฮลวีตอย่างไรให้ม้วนแล้วไม่แตก?

Accepted Answer

เลือกแผ่นที่ยังนุ่มและไม่มีรอยแห้งแตก แล้วอุ่นก่อนใส่ไส้ หากต้องการแป้งโฮลวีตเป็นหลัก ให้ดูว่ามีแป้งโฮลวีตเป็นส่วนผสมต้น ๆ ในรายการส่วนประกอบ

Question 5

ถ้าไม่มีตอร์ติญาโฮลวีต ใช้อะไรแทนได้?

Accepted Answer

ใช้แผ่นแรปโฮลวีตหรือขนมปังพิตาแทนได้ โดยพิตาควรผ่ากระเปาะแล้วใส่ไส้ ส่วนโรตีแผ่นบางใช้แทนได้ในเมนูห่อ แต่รสและเนื้อสัมผัสจะต่างออกไป

Question 6

ตอร์ติญาโฮลวีตต่างจากตอร์ติญาข้าวโพดอย่างไร?

Accepted Answer

ตอร์ติญาข้าวโพดมีพลังงาน 222 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขณะที่ตอร์ติญาโฮลวีตมี 310 kcal; แผ่นข้าวโพดมักมีขนาดเล็กและหักง่ายกว่า จึงเหมาะกับทาโก้ ส่วนแผ่นโฮลวีตมักใช้ห่อไส้

Question 7

ทำไมตอร์ติญาโฮลวีตถึงมีสีเข้มกว่าแผ่นแป้งทั่วไป?

Accepted Answer

สีมาจากการใช้แป้งที่ทำจากเมล็ดข้าวสาลีทั้งเมล็ด ซึ่งมีส่วนรำและจมูกข้าวอยู่ด้วย จึงมักมีสีเข้มและรสข้าวสาลีชัดกว่าแผ่นแป้งสาลีขัดสี

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	310	9.6 g	44 g	6.7 g
50 g	50 g	155	4.8 g	22 g	3.3 g
150 g	150 g	465	15 g	65 g	10 g
200 g	200 g	620	19 g	87 g	13 g
250 g	250 g	775	24 g	109 g	17 g

ตอร์ติญาโฮลวีต

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ ตอร์ติญาโฮลวีต