มัฟฟินอังกฤษ โธมัส

ใช้ส้อมจิ้มรอบขอบแล้วดึงแยกเป็นสองซีก จะได้ผิวขรุขระที่กรอบเมื่อปิ้งและช่วยรับเนยหรือแยมได้ดี หากใช้มีดตัด ผิวด้านในจะเรียบกว่า

แยกเป็นสองซีกแล้วปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปังจนขอบเหลืองกรอบ โดยเริ่มจากระดับความร้อนปานกลาง หากปิ้งจากแช่แข็ง ให้เพิ่มเวลาเล็กน้อยและตรวจดูเป็นระยะ

เก็บในถุงหรือกล่องปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องและกินภายในไม่กี่วัน หากเก็บนานกว่านั้นให้แยกเป็นชิ้นก่อนแช่แข็ง แล้วนำไปปิ้งได้โดยไม่ต้องละลาย

ทาเนย แยม หรือเนยถั่วได้ และใช้ทำแซนด์วิชอาหารเช้ากับไข่ ชีส หรือแฮมก็สะดวก เมนูเอ็กเบเนดิกต์ใช้มัฟฟินอังกฤษเป็นฐานรองไข่ลวกและซอสฮอลแลนเดส

มัฟฟินอังกฤษหนึ่งชิ้นหนักประมาณ 57 กรัม ให้พลังงาน 132 kcal; ท็อปปิงอย่างเนย ชีส หรือแยมจะเพิ่มพลังงานจากตัวขนม