รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
นานกระเทียม
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
รวมหัวหอมคั่ว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 288 kcal —
- โปรตีน 9.1 g 18%
- คาร์โบไฮเดรต 47 g 17%
- ไขมัน 5.5 g 7%
- ไขมันอิ่มตัว 1.1 g 6%
- ใยอาหาร 3.5 g 12%
- น้ำตาล 4.7 g —
- โซเดียม 730 mg 32%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0.02 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.7 mg 5%
- วิตามินเค 0.2 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.57 mg 48%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.32 mg 25%
- ไนอาซิน (B3) 3.6 mg 22%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.4 mg 8%
- วิตามินบี 6 0.05 mg 3%
- โฟเลต (B9) 74.5 µg 19%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 72.3 mg 6%
- ธาตุเหล็ก 3.6 mg 20%
- แมกนีเซียม 20.6 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 185 mg 15%
- โพแทสเซียม 118 mg 3%
- สังกะสี 0.81 mg 7%
- ทองแดง 0.13 mg 14%
- แมงกานีส 0.36 mg 16%
- ซีลีเนียม 14.3 µg 26%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 9.1 g | 47 g | 5.5 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4.5 g | 24 g | 2.8 g |
| 150 g | 150 g | 433 | 14 g | 71 g | 8.3 g |
| 200 g | 200 g | 577 | 18 g | 94 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 721 | 23 g | 118 g | 14 g |
คำถามเกี่ยวกับ นานกระเทียม
อุ่นนานกระเทียมอย่างไรให้นุ่มและหอม?
พรมน้ำเล็กน้อย แล้วอุ่นบนกระทะแห้งไฟอ่อนประมาณ 1–2 นาทีต่อด้าน หรือห่อฟอยล์อุ่นในเตาอบที่ 180 °C ราว 5–8 นาที ทาเนยหรือกีเพิ่มหลังอุ่นเพื่อให้กลิ่นกระเทียมเด่นขึ้น
ทำแป้งนานกระเทียมบนกระทะที่บ้านได้ไหม?
ได้ รีดแป้งให้เป็นแผ่นบาง ตั้งกระทะเหล็กหรือกระทะก้นหนาให้ร้อนจัด แล้วจี่ด้านละประมาณ 1–2 นาทีจนพองและมีจุดเกรียม ทาเนยกระเทียมสับหลังยกลงจากกระทะ
นานกระเทียมเก็บอย่างไรไม่ให้แข็ง?
ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนใส่ถุงหรือกล่องปิดสนิท และเก็บในตู้เย็นหากจะกินภายในไม่กี่วัน หากเก็บนานกว่านั้นให้แช่แข็งโดยคั่นแผ่นขนมปังด้วยกระดาษรองอบ แล้วอุ่นจากสภาพแช่แข็งจนร้อนทั่ว
นานกระเทียมกินคู่กับอะไรดี?
เข้ากันได้ดีกับแกงอินเดียเนื้อข้น เช่น ไก่ทิกกามาซาลา ปานีร์บัตเตอร์มาซาลา และดาล ใช้นานฉีกเป็นชิ้นตักแกงหรือซอสแทนช้อนก็ได้
นานกระเทียมต่างจากขนมปังกระเทียมอย่างไร?
นานกระเทียมเป็นแผ่นขนมปังหมักที่จี่หรืออบให้พอง มักทาเนยกระเทียมหลังสุก ส่วนขนมปังกระเทียมมักทำจากขนมปังก้อนหรือชิ้นที่ทาเนยกระเทียมแล้วนำไปอบหรือปิ้ง
ทำเนยกระเทียมสำหรับทานานอย่างไร?
ผสมกระเทียมสับละเอียดกับเนยละลายและผักชีสับ แล้วทาบาง ๆ บนนานที่เพิ่งสุก ความร้อนที่เหลือจะช่วยให้เนยซึมและกลิ่นกระเทียมหอมโดยไม่ต้องนำไปทอด
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 7912 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
