รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ช็อกโกแลตนม

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

550

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน7.5 g

คาร์บ59 g

ไขมัน31 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 550 kcal —
โปรตีน 7.5 g 15%
คาร์โบไฮเดรต 59 g 21%
ไขมัน 31 g 39%
ไขมันอิ่มตัว 19 g 94%
ใยอาหาร 2.9 g 10%
น้ำตาล 56 g —
โซเดียม 78 mg 3%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 42.8 µg 5%
วิตามินซี 1.6 mg 2%
วิตามินดี 1.5 µg 8%
วิตามินอี 0 mg 0%
วิตามินเค 5.9 µg 5%
ไทอามีน (B1) 0.07 mg 6%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.26 mg 20%
ไนอาซิน (B3) 0.18 mg 1%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.3 mg 25%
วิตามินบี 6 0.07 mg 4%
โฟเลต (B9) 18.7 µg 5%
วิตามินบี 12 0.54 µg 23%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 220 mg 17%
ธาตุเหล็ก 3.6 mg 20%
แมกนีเซียม 59 mg 14%
ฟอสฟอรัส 230 mg 18%
โพแทสเซียม 510 mg 11%
สังกะสี 1.1 mg 10%
ทองแดง 0.29 mg 32%
แมงกานีส 0.35 mg 15%
ซีลีเนียม 2.1 µg 4%
ไอโอดีน 33.7 µg 22%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	550	7.5 g	59 g	31 g
50 g	50 g	275	3.8 g	30 g	15 g
150 g	150 g	825	11 g	88 g	46 g
200 g	200 g	1100	15 g	118 g	62 g
250 g	250 g	1375	19 g	147 g	77 g

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ ช็อกโกแลตนม

ช็อกโกแลตนมทำมาจากอะไร?

ทำจากโกโก้หรือเนยโกโก้ น้ำตาล และนมหรือนมผง โดยมีสัดส่วนโกโก้น้อยกว่าดาร์กช็อกโกแลต จึงมีรสหวานและเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนกว่า

ละลายช็อกโกแลตนมอย่างไรไม่ให้ไหม้?

หักเป็นชิ้นเล็กแล้วละลายในชามทนความร้อนที่วางเหนือหม้อน้ำร้อน โดยก้นชามไม่แตะน้ำ คนจนเกือบละลายหมดแล้วนำลงจากเตาให้ความร้อนที่เหลือทำให้เนียน อย่าให้น้ำหรือไอน้ำหยดลงไป เพราะช็อกโกแลตอาจจับตัวเป็นก้อน

ช็อกโกแลตนมใช้ทำขนมอะไรได้บ้าง?

ใช้ทำบราวนี คุกกี้ช็อกโกแลต เค้ก หรือราดผลไม้ได้ แต่เพราะหวานและมีนมมากกว่าดาร์กช็อกโกแลต ควรลดน้ำตาลในสูตรลง และระวังอย่าให้ความร้อนสูงจนไหม้

ควรเก็บช็อกโกแลตนมอย่างไรไม่ให้ขึ้นฝ้าขาว?

เก็บในภาชนะปิดสนิทให้พ้นแสงแดด ความร้อน และกลิ่นแรง ฝ้าขาวที่เกิดเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนมักเป็นไขมันหรือน้ำตาลขึ้นผิว ไม่ได้แปลว่าเสียเสมอไป แต่เนื้อสัมผัสอาจเปลี่ยน

ช็อกโกแลตนมกับดาร์กช็อกโกแลตต่างกันอย่างไร?

ช็อกโกแลตนมมีส่วนผสมของนมและมักหวานกว่า ส่วนดาร์กช็อกโกแลตมีโกโก้มากกว่าและรสขมเข้มกว่า โดยทั่วไปช็อกโกแลตนมมีน้ำตาล 56 g ต่อ 100 g

ช็อกโกแลตนมมีนมวัวหรือไม่?

ส่วนใหญ่มักมีนมหรือนมผง จึงไม่เหมาะกับผู้ที่แพ้นมวัว หากแพ้อาหารอื่น เช่น ถั่วลิสงหรือถั่วเปลือกแข็ง ให้ตรวจส่วนผสมและคำเตือนเรื่องการปนเปื้อนบนห่อด้วย

ช็อกโกแลตนมมีคาเฟอีนไหม?

มีคาเฟอีนจากส่วนผสมโกโก้ แต่โดยทั่วไปน้อยกว่ากาแฟมาก ปริมาณจริงขึ้นกับสัดส่วนโกโก้และสูตรของช็อกโกแลตแต่ละชนิด

แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 31004 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร