ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 161 kcal —
- โปรตีน 5.3 g 11%
- คาร์โบไฮเดรต 31 g 11%
- ไขมัน 1.7 g 2%
- ไขมันอิ่มตัว 0.5 g 3%
- โซเดียม 544 mg 24%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินอี 0.28 mg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.25 mg 21%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.05 mg 4%
- ไนอาซิน (B3) 2.1 mg 13%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.6 mg 12%
- วิตามินบี 6 0.25 mg 15%
- โฟเลต (B9) 34.9 µg 9%
- วิตามินบี 12 0.13 µg 5%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 21.6 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 1.8 mg 10%
- แมกนีเซียม 86.9 mg 21%
- ฟอสฟอรัส 62.5 mg 5%
- โพแทสเซียม 188 mg 4%
- สังกะสี 1.6 mg 15%
- ทองแดง 0.3 mg 33%
- แมงกานีส 0.6 mg 26%
- ไอโอดีน 20 µg 13%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 5.3 g | 31 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 2.7 g | 15 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 8 g | 46 g | 2.6 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 11 g | 61 g | 3.5 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 13 g | 76 g | 4.4 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ เครปบัควีท
เครปบัควีททำจากอะไร และบัควีทเป็นข้าวสาลีไหม?
ทำจากแป้งบัควีทผสมน้ำและมักเติมเกลือ บัควีทไม่ใช่ข้าวสาลี แม้ชื่อจะมีคำว่า “วีท” ก็ตาม เครปแบบนี้จึงมักมีรสหอมคล้ายถั่วและสีเข้มกว่าเครปแป้งสาลี
ทำเครปบัควีทให้บางและไม่ติดกระทะได้อย่างไร?
พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที แล้วใช้กระทะแบนที่อุ่นจนร้อนปานกลาง ทาน้ำมันบาง ๆ เทแป้งแล้วหมุนกระทะให้เคลือบทั่ว ทอดด้านแรกจนขอบเริ่มแห้งและยกออกจากกระทะได้ จากนั้นกลับด้านทอดต่อสั้น ๆ
เครปบัควีทกินกับไส้อะไร และมีเมนูดังอะไรบ้าง?
ไส้คาวอย่างแฮม ไข่ และชีสเข้ากันดี ส่วนไส้หวานลองกล้วยกับน้ำผึ้งหรือผลไม้สด เมนูฝรั่งเศสที่รู้จักกันคือกาเล็ตต์แบบเบรอตง ซึ่งมักพับขอบแป้งล้อมไส้ไข่ แฮม และชีส
เครปบัควีทที่ทำแล้วเก็บอย่างไร?
พักให้เย็นก่อนซ้อนแผ่นโดยคั่นด้วยกระดาษรองอบ แล้วใส่ภาชนะปิดสนิทแช่ตู้เย็น ใช้ภายใน 2 วัน อุ่นในกระทะแห้งด้วยไฟอ่อนจนร้อนทั่ว
ถ้าไม่มีแป้งบัควีท ใช้แป้งอะไรแทนทำเครปได้?
ใช้แป้งข้าวเจ้าแทนได้ แต่เนื้อแป้งจะเปราะและกลิ่นหอมเฉพาะของบัควีทจะหายไป ค่อย ๆ เติมน้ำจนแป้งเหลวพอเทและหมุนเคลือบกระทะได้
เครปบัควีทต่างจากเครปทั่วไปอย่างไร?
เครปบัควีทมีรสถั่วและมักใช้ทำไส้คาว ส่วนเครปทั่วไปมักทำจากแป้งสาลีและนิยมใส่ไส้หวาน เครปบัควีทให้พลังงาน 161 kcal ต่อ 100 g เทียบกับเครปทั่วไป 257 kcal ต่อ 100 g
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 23801 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร