รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
มาเดอลีน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
บรรจุสำเร็จ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 441 kcal —
- โปรตีน 5.6 g 11%
- คาร์โบไฮเดรต 55 g 20%
- ไขมัน 22 g 28%
- ไขมันอิ่มตัว 2.8 g 14%
- ใยอาหาร 1.4 g 5%
- น้ำตาล 28 g —
- โซเดียม 355 mg 15%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 28.5 µg 3%
- วิตามินดี 0.33 µg 2%
- วิตามินเค 26.1 µg 22%
- ไทอามีน (B1) 0.05 mg 5%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.05 mg 4%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.36 mg 7%
- วิตามินบี 6 0.03 mg 2%
- โฟเลต (B9) 66.4 µg 17%
- วิตามินบี 12 0.3 µg 13%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 19 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.59 mg 3%
- แมกนีเซียม 9.8 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 150 mg 12%
- โพแทสเซียม 83 mg 2%
- สังกะสี 0.39 mg 4%
- ทองแดง 0.04 mg 4%
- แมงกานีส 0.2 mg 9%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 441 | 5.6 g | 55 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 221 | 2.8 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 662 | 8.3 g | 83 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 882 | 11 g | 111 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 1103 | 14 g | 138 g | 54 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ มาเดอลีน
ทำมาเดอลีนให้มีปุ่มนูนตรงกลางได้อย่างไร?
แช่แป้งในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง แล้วหยอดลงพิมพ์ที่ทาเนยและโรยแป้งไว้ อบในเตาที่ร้อนจัดประมาณ 200 °C ช่วงแรก ก่อนลดเหลือ 180 °C จนขอบเป็นสีทอง ความต่างของอุณหภูมิช่วยให้ตรงกลางนูนขึ้น
มาเดอลีนอบกี่นาทีและใช้ไฟเท่าไร?
อบที่ 200 °C ราว 4 นาที แล้วลดเป็น 180 °C อบต่ออีก 5–7 นาทีจนขอบเหลืองทองและเนื้อเด้งเมื่อแตะเบา ๆ เตาแต่ละเครื่องร้อนไม่เท่ากัน จึงควรเริ่มสังเกตเมื่อผ่านไปประมาณ 8 นาที
เก็บมาเดอลีนอย่างไรไม่ให้แห้ง?
พักให้เย็นสนิทก่อนใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บที่อุณหภูมิห้องและกินภายใน 2–3 วัน หากต้องการเก็บนานกว่านั้น แช่แข็งโดยห่อแยกชิ้น แล้วละลายที่อุณหภูมิห้องก่อนกิน
มาเดอลีนกินคู่กับอะไรอร่อย?
เนื้อเค้กเนยหอมเข้ากันดีกับชาเอิร์ลเกรย์ ชาดำ หรือกาแฟ จะเสิร์ฟคู่ผลไม้สดหรือจิ้มปลายชิ้นกับช็อกโกแลตละลายก็ได้
มาเดอลีนต่างจากฟินองซิเยร์อย่างไร?
มาเดอลีนมักทำจากแป้งสาลีและอบในพิมพ์รูปเปลือกหอย ส่วนฟินองซิเยร์เด่นที่แป้งอัลมอนด์และเนยสีน้ำตาล มักอบเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก
มาเดอลีนมีส่วนผสมอะไรที่คนแพ้อาหารควรระวัง?
สูตรทั่วไปมีแป้งสาลี ไข่ และเนย จึงอาจมีทั้งกลูเตน ไข่ และนม หากซื้อแบบสำเร็จรูปหรือจากร้าน ให้ถามส่วนผสมและการปนเปื้อนข้าม โดยเฉพาะเมื่อแพ้อาหารรุนแรง
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 24632 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
