บิสกิตช็อกโกแลต (บรรจุสำเร็จ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

บิสกิตช็อกโกแลตใช้ทำฐานชีสเค้กได้ไหม?

Accepted Answer

ได้ บดให้ละเอียด คลุกเนยละลายจนเนื้อจับตัวเมื่อบีบ แล้วกดให้แน่นลงพิมพ์ แช่เย็นให้เซตก่อนเติมไส้ หรืออบที่ 170 °C ประมาณ 8–10 นาทีแล้วพักให้เย็นสนิท

Question 2

บิสกิตช็อกโกแลตกินคู่กับอะไรอร่อย?

Accepted Answer

รสหวานเข้มเข้ากันดีกับกาแฟดำหรือชาร้อนไม่หวาน และใช้บิแตกโรยบนไอศกรีม วางเป็นชั้นในพาร์เฟต์ หรือบดผสมกับครีมชีสทำเป็นขนมลูกกลมได้

Question 3

เก็บบิสกิตช็อกโกแลตอย่างไรไม่ให้ชื้น?

Accepted Answer

ใส่ภาชนะปิดสนิทหลังเปิดห่อ เก็บในที่แห้งและเย็น ห่างจากเตาและแสงแดด หากมีไส้หรือเคลือบช็อกโกแลตที่ละลายง่าย อย่าวางไว้ในที่ร้อน

Question 4

บิสกิตช็อกโกแลตต่างจากบิสกิตเคลือบช็อกโกแลตอย่างไร?

Accepted Answer

บิสกิตช็อกโกแลตมักมีโกโก้ผสมอยู่ในเนื้อแป้ง ส่วนบิสกิตเคลือบช็อกโกแลตมีชั้นช็อกโกแลตอยู่ด้านนอก โดยชนิดเคลือบมีคาร์โบไฮเดรต 63.5 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 61 กรัมในบิสกิตช็อกโกแลต

Question 5

บิสกิตช็อกโกแลตมีธาตุเหล็กมากไหม?

Accepted Answer

เป็นแหล่งของธาตุเหล็ก โดยมี 6.1 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม แต่บิสกิตยังมีน้ำตาล 31 กรัมต่อ 100 กรัม จึงควรกินเป็นขนม ไม่ใช่ใช้แทนอาหารหลัก

Question 6

บิสกิตช็อกโกแลตมีสารก่อภูมิแพ้อะไรบ้าง?

Accepted Answer

สูตรที่ขายทั่วไปอาจมีแป้งสาลี นม หรือถั่วเหลือง และบางสูตรมีถั่วหรือไข่ด้วย ส่วนผสมต่างกันตามสูตร หากคุณแพ้อาหารชนิดใด ให้ตรวจรายการส่วนผสมของห่อนั้นก่อนกิน

Question 7

ทำไมบิสกิตช็อกโกแลตจึงกรอบและร่วน?

Accepted Answer

แป้งและน้ำตาลถูกอบจนความชื้นลดลง ขณะที่ไขมันช่วยให้เนื้อร่วน; ถ้าบดบิสกิต ความกรอบจะเปลี่ยนเป็นเนื้อสัมผัสคล้ายครัมบ์ เหมาะสำหรับโรยหน้าขนมหรือทำฐานพาย

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	493	6.4 g	61 g	24 g
50 g	50 g	247	3.2 g	31 g	12 g
150 g	150 g	740	9.7 g	92 g	36 g
200 g	200 g	986	13 g	122 g	48 g
250 g	250 g	1233	16 g	153 g	60 g

บิสกิตช็อกโกแลต

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ บิสกิตช็อกโกแลต