รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
น้ำตาลเมเปิล
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 354 kcal —
- โปรตีน 0.1 g 0%
- คาร์โบไฮเดรต 91 g 33%
- ไขมัน 0.2 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 85 g —
- โซเดียม 11 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0 mg 0%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.01 mg 1%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.01 mg 1%
- ไนอาซิน (B3) 0.04 mg 0%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.05 mg 1%
- วิตามินบี 6 0 mg 0%
- โฟเลต (B9) 0 µg 0%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 2.1 mg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 90 mg 7%
- ธาตุเหล็ก 1.6 mg 9%
- แมกนีเซียม 19 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 3 mg 0%
- โพแทสเซียม 274 mg 6%
- สังกะสี 6.1 mg 55%
- ทองแดง 0.1 mg 11%
- แมงกานีส 4.4 mg 192%
- ซีลีเนียม 0.8 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 0.1 g | 91 g | 0.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 3 g | 11 | 0 g | 2.7 g | 0 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 6 g | 21 | 0 g | 5.5 g | 0 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 1.5 g | 5 | 0 g | 1.4 g | 0 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 9 g | 32 | 0 g | 8.2 g | 0 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 12 g | 42 | 0 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 0.1 g | 46 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 0.2 g | 136 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 0.2 g | 182 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 0.3 g | 227 g | 0.5 g |
คำถามเกี่ยวกับ น้ำตาลเมเปิล
น้ำตาลเมเปิลทำมาจากอะไร?
ทำจากน้ำเลี้ยงต้นเมเปิลที่เคี่ยวจนของเหลวระเหยและตกผลึก จึงเป็นน้ำตาลแห้งที่มีกลิ่นหอมเฉพาะของเมเปิล ไม่ใช่น้ำตาลที่สกัดจากเนื้อไม้.
น้ำตาลเมเปิลใช้แทนน้ำตาลทรายในขนมได้ไหม?
ใช้แทนได้โดยเริ่มจากปริมาณเท่ากันตามน้ำหนัก แต่ขนมจะมีกลิ่นเมเปิลและสีเข้มขึ้น โดยเฉพาะคุกกี้และมัฟฟิน ควรบดชนิดเกล็ดหรือชนิดแข็งให้ละเอียดก่อนผสมเพื่อไม่ให้เหลือเม็ดน้ำตาล.
น้ำตาลเมเปิลใช้กับอาหารอะไรได้บ้าง?
โรยบนแพนเค้ก วาฟเฟิล ข้าวโอ๊ต หรือผลไม้ แล้วเติมในกาแฟ ชา และโยเกิร์ตได้ หากใช้กับอาหารร้อน คนให้ละลายก่อนเพื่อให้รสหวานกระจายทั่ว.
น้ำตาลเมเปิลต่างจากน้ำเชื่อมเมเปิลอย่างไร?
น้ำตาลเมเปิลเป็นของแห้ง ส่วน น้ำเชื่อมเมเปิลมีน้ำและเป็นของเหลว จึงใช้แทนกันในสูตรขนมแบบปริมาณต่อปริมาณไม่ได้ หากเปลี่ยนน้ำเชื่อมเป็นน้ำตาล ต้องลดของเหลวในสูตรด้วย.
น้ำตาลเมเปิลชนิดเกล็ดกับชนิดแข็งต่างกันอย่างไร?
ชนิดเกล็ดโปรยและละลายง่าย เหมาะกับเครื่องดื่มหรือโรยหน้า ส่วนชนิดแข็งต้องขูดหรือบดก่อนใช้ จึงเหมาะกับการโรยเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดใส่ส่วนผสมขนม.
เก็บน้ำตาลเมเปิลอย่างไรไม่ให้จับตัวเป็นก้อน?
ใส่ภาชนะปิดสนิทและเก็บในที่แห้ง เย็น ห่างจากไอน้ำและความชื้น ใช้ช้อนที่แห้งตักทุกครั้ง; หากจับก้อน ให้บดหรือขูดก่อนนำไปใช้.
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169658 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
