รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เนื้อแกะอบ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 188 kcal —
- โปรตีน 19 g 38%
- คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
- ไขมัน 13 g 16%
- ไขมันอิ่มตัว 4.2 g 21%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 64 mg 3%
- คอเลสเตอรอล 51.7 mg 17%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 12.6 µg 1%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.2 µg 1%
- วิตามินอี 0.32 mg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.21 mg 18%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.27 mg 21%
- ไนอาซิน (B3) 4.3 mg 27%
- วิตามินบี 6 0.23 mg 14%
- โฟเลต (B9) 2 µg 1%
- วิตามินบี 12 1 µg 42%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 8 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 2.4 mg 13%
- แมกนีเซียม 23 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 190 mg 15%
- โพแทสเซียม 320 mg 7%
- สังกะสี 3.7 mg 34%
- ทองแดง 0.1 mg 11%
- แมงกานีส 0.02 mg 1%
- ซีลีเนียม 13.5 µg 25%
- ไอโอดีน 3 µg 2%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 19 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 9.5 g | 0 g | 6.3 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 29 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 38 g | 0 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 48 g | 0 g | 31 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ เนื้อแกะอบ
อบเนื้อแกะทั้งชิ้นอย่างไรให้ไม่แห้ง?
ซับเนื้อให้แห้ง จี่บนกระทะร้อนให้ผิวเป็นสีน้ำตาล แล้วอบที่ 180 °C จนใจกลางชิ้นถึง 63 °C สำหรับเนื้อสุกปานกลาง พักไว้ 10–15 นาทีก่อนหั่น เพื่อให้น้ำในเนื้อกระจายตัว
ควรหมักเนื้อแกะอบด้วยอะไร?
หมักด้วยกระเทียม โรสแมรี น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย โดยกรีดผิวมันตื้น ๆ แล้วถูเครื่องหมักให้ทั่ว แช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน และนำออกมาคลายเย็นก่อนอบสักครู่
เนื้อแกะอบกินคู่กับอะไรดี?
เข้ากันดีกับมันฝรั่งอบ แครอตหรือพาร์สนิปอบ และซอสจากน้ำที่ได้ในถาดอบ เติมน้ำสต๊อกลงในถาดขณะยังอุ่นแล้วขูดเศษสีน้ำตาลที่ติดก้นถาดมาผสมเป็นซอส
เก็บเนื้อแกะอบที่เหลืออย่างไร?
แช่เย็นในภาชนะปิดสนิทภายใน 2 ชั่วโมงหลังปรุง และกินภายใน 3–4 วัน หั่นเฉพาะส่วนที่จะกิน แล้วอุ่นให้ร้อนทั่ว; หากต้องการเก็บนานกว่านั้น ให้ห่อแบ่งส่วนและแช่แข็ง
เนื้อแกะอบมีโปรตีนเท่าไรต่อหนึ่งมื้อ?
เนื้อแกะอบ 100 กรัมมีโปรตีน 19 กรัม หากไม่ชั่ง ให้ใช้ชิ้นเนื้อขนาดประมาณฝ่ามือเป็นแนวทางสำหรับหนึ่งมื้อ
เนื้อแกะอบเป็นแหล่งแร่ธาตุอะไรเด่น?
มีสังกะสี 3.7 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ซึ่งจัดว่าเป็นแหล่งสังกะสี และมีฟอสฟอรัส 190 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม
แหล่งข้อมูล: Fineli (Finland) 732 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
