แฮมปรุงสุก

กินได้เลยโดยไม่ต้องปรุงซ้ำ แต่ถ้าจะใส่ในอาหารร้อน ให้อุ่นพร้อมอาหารจนร้อนทั่วถึง แฮมหั่นบางใช้เวลาไม่นาน จึงควรใส่ช่วงท้ายเพื่อไม่ให้แห้งและเหนียว

หั่นเต๋าใส่ข้าวผัดหรือไข่เจียว หั่นเป็นเส้นใส่แซนด์วิช หรือวางบนพิซซ่าก่อนอบ หากใส่ข้าวผัด ให้ผัดแฮมพอหอมก่อนใส่ข้าว แล้วชิมก่อนเติมเครื่องปรุงเพราะแฮมมีรสเค็มอยู่แล้ว

ห่อให้แน่นหรือใส่กล่องปิดสนิท แล้วแช่ตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 °C ควรกินภายใน 3–5 วันหลังเปิด และไม่วางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกิน 2 ชั่วโมง

แช่แข็งได้ โดยแบ่งเป็นส่วนที่จะใช้แต่ละครั้งแล้วห่อหรือใส่ถุงปิดสนิท ค่อย ๆ ละลายในตู้เย็นก่อนนำไปปรุง เนื้อสัมผัสอาจแห้งหรือร่วนขึ้นหลังละลาย จึงเหมาะนำไปใส่ข้าวผัด ไข่เจียว หรืออาหารปรุงสุกมากกว่ากินเป็นแผ่นในแซนด์วิช

ถ้าจะทำแซนด์วิช เลือกแบบหั่นแผ่นบางที่แผ่นไม่แฉะหรือฉีกขาดง่าย ส่วนเมนูผัดหรือไข่เจียวใช้แบบหั่นเต๋าหรือหั่นชิ้นหนาได้สะดวก ตรวจดูว่าห่อไม่รั่วหรือบวม และเลือกวันที่ยังเก็บได้นานพอสำหรับการใช้

ในแซนด์วิชใช้ไก่หรือไก่งวงปรุงสุกหั่นแผ่นแทนได้ ส่วนข้าวผัดและไข่เจียวใช้หมูหรือไก่ปรุงสุกหั่นชิ้นแทน หากวัตถุดิบทดแทนไม่เค็มเท่าแฮม ให้ชิมก่อนเติมซีอิ๊วหรือเกลือ

แฮมรมควันสุกผ่านการรมควัน จึงมีกลิ่นควันเด่นกว่า ส่วนแฮมปรุงสุกที่ไม่ระบุว่ารมควันมักมีรสและกลิ่นอ่อนกว่า ทั้งสองชนิดกินได้โดยไม่ต้องปรุงซ้ำ