รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เนื้อปรุงสุก
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ปรุงสุก, ค่าเฉลี่ย
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 174 kcal —
- โปรตีน 27 g 54%
- คาร์โบไฮเดรต 0.1 g 0%
- ไขมัน 7.2 g 9%
- ไขมันอิ่มตัว 2.6 g 13%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 80.1 mg 3%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 9.3 µg 1%
- วิตามินซี 0.74 mg 1%
- วิตามินดี 0.26 µg 1%
- วิตามินเค 1.5 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.24 mg 20%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.17 mg 13%
- ไนอาซิน (B3) 7.2 mg 45%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 1 mg 20%
- วิตามินบี 6 0.39 mg 23%
- โฟเลต (B9) 7.9 µg 2%
- วิตามินบี 12 1.3 µg 56%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 10 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 1.7 mg 9%
- แมกนีเซียม 29.6 mg 7%
- ฟอสฟอรัส 222 mg 18%
- โพแทสเซียม 364 mg 8%
- สังกะสี 3.4 mg 31%
- ทองแดง 0.08 mg 9%
- แมงกานีส 0.02 mg 1%
- ซีลีเนียม 13.3 µg 24%
- ไอโอดีน 6.7 µg 4%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 27 g | 0.1 g | 7.2 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 14 g | 0.1 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 41 g | 0.2 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 54 g | 0.3 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 68 g | 0.4 g | 18 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ เนื้อปรุงสุก
เนื้อปรุงสุกเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
ใส่กล่องปิดสนิทและแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมงหลังปรุง โดยทั่วไปควรกินภายใน 3–4 วัน หากยังไม่กินในช่วงนั้น ให้แบ่งเป็นส่วนแล้วแช่แข็ง
จะอุ่นเนื้อปรุงสุกอย่างไรไม่ให้แห้ง?
หั่นเป็นชิ้นบาง เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย ปิดฝาแล้วอุ่นด้วยไฟอ่อนจนร้อนทั่ว การอุ่นในน้ำแกงหรือซอสช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำได้ดีกว่าการทอดซ้ำด้วยไฟแรง
เนื้อปรุงสุกเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
หั่นบางใส่กะเพราเนื้อ ผัดซีอิ๊ว หรือข้าวผัด โดยใส่เนื้อช่วงท้ายเพื่อให้อุ่นพอดีและไม่เหนียว เนื้อฉีกยังใช้ทำแซนด์วิช สลัด หรือใส่แกงได้ด้วย
ทำอย่างไรให้เนื้อปรุงสุกนุ่ม ไม่เหนียว?
หั่นขวางแนวเส้นใยเป็นชิ้นบาง และอย่าปรุงซ้ำด้วยไฟแรงนาน ๆ ถ้าเนื้อชิ้นใหญ่หรือเหนียว ให้เคี่ยวไฟอ่อนในน้ำซุปหรือซอสจนเส้นใยนุ่มก่อนนำไปใช้
เนื้อปรุงสุกกินเย็นได้ไหม?
กินได้หากปรุงสุกทั่วถึงและเก็บในตู้เย็นอย่างเหมาะสม เช่น นำมาหั่นใส่สลัดหรือแซนด์วิช อย่าวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเกิน 2 ชั่วโมง
เนื้อปรุงสุกต่างจากเนื้อแดงอย่างไร?
คำว่าเนื้อปรุงสุกบอกว่าเนื้อผ่านความร้อนแล้ว ส่วนเนื้อแดงบอกชนิดของเนื้อ จึงไม่ใช่คำที่ใช้แบ่งประเภทแบบเดียวกัน ข้อมูลของเนื้อปรุงสุกนี้ให้โปรตีน 27 กรัมต่อ 100 กรัม ขณะที่เนื้อแดงมี 26.3 กรัมต่อ 100 กรัม
เนื้อปรุงสุกมีไขมันชนิดใด และมีสังกะสีมากไหม?
มีไขมันอิ่มตัว 2.6 กรัมต่อ 100 กรัม และจัดเป็นอาหารที่มีสังกะสีสูง โดยมี 3.4 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 6999 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
