หมูสับกระป๋อง

ถ้ากระป๋องระบุว่าเป็นอาหารปรุงสุกพร้อมรับประทาน กินได้เลย แต่การอุ่นให้ร้อนทั่วถึงช่วยให้รสและกลิ่นดีขึ้น อย่ากินจากกระป๋องที่บวม รั่ว เป็นสนิมลึก หรือมีกลิ่นผิดปกติ

หั่นเป็นแผ่นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร แล้วซับผิวให้แห้ง ทอดในกระทะเคลือบที่ไม่ต้องใส่น้ำมันหรือใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย ไฟกลางด้านละราว 2–3 นาทีจนขอบเป็นสีน้ำตาล

หั่นเต๋าผัดกับข้าวและไข่เป็นข้าวผัด ใส่ในมาม่าผัดหรือไข่เจียวก็สะดวก หากทำแซนด์วิช ให้ทอดเป็นแผ่นก่อนแล้วจับคู่กับไข่และผักกรอบ

ย้ายส่วนที่เหลือใส่ภาชนะสะอาดมีฝาปิด ไม่ควรเก็บค้างไว้ในกระป๋องที่เปิดแล้ว แช่เย็นและใช้ภายใน 3–4 วัน หรือแช่แข็งเพื่อเก็บนานขึ้น โดยละลายในตู้เย็นก่อนอุ่น

แฮมสับกระป๋องมีโปรตีน 16.1 กรัมและไขมัน 18.8 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนหมูสับกระป๋องมี 14 กรัมและ 27 กรัมต่อ 100 กรัม จึงควรดูชื่อและส่วนผสมบนกระป๋อง เพราะสูตรและสัดส่วนเนื้อแตกต่างกัน

ปริมาณที่กินจริงขึ้นกับมื้อและเมนู หากใช้ประมาณ 50 กรัม จะได้โปรตีน 7 กรัม และไขมัน 14 กรัม; หั่นใส่ข้าวผัดหรือไข่เจียวได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อทั้งกระป๋องในครั้งเดียว

กินคู่กับข้าวสวยและผักรสเปรี้ยวหรือสดกรอบ เช่น แตงกวา มะเขือเทศ หรือผักดอง ช่วยตัดความมันได้ดี หากใส่ในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ให้ลดเครื่องปรุงเค็มลง