รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ปลาแซลมอนชีนุก

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ดิบ

179

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน20 g

คาร์บ0 g

ไขมัน10 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 179 kcal —
โปรตีน 20 g 40%
คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
ไขมัน 10 g 13%
ไขมันอิ่มตัว 3.1 g 16%
ใยอาหาร 0 g 0%
น้ำตาล 0 g —
โซเดียม 47 mg 2%
คอเลสเตอรอล 50 mg 17%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 136 µg 15%
วิตามินซี 4 mg 4%
วิตามินอี 1.2 mg 8%
ไทอามีน (B1) 0.05 mg 5%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.11 mg 9%
ไนอาซิน (B3) 8.4 mg 53%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.75 mg 15%
วิตามินบี 6 0.4 mg 24%
โฟเลต (B9) 30 µg 8%
วิตามินบี 12 1.3 µg 54%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 26 mg 2%
ธาตุเหล็ก 0.25 mg 1%
แมกนีเซียม 95 mg 23%
ฟอสฟอรัส 289 mg 23%
โพแทสเซียม 394 mg 8%
สังกะสี 0.44 mg 4%
ทองแดง 0.04 mg 5%
แมงกานีส 0.02 mg 1%
ซีลีเนียม 36.5 µg 66%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	ไขมัน
100 g	100 g	179	20 g	10 g
1 หน่วยบริโภค	85 g	152	17 g	8.9 g
2 หน่วยบริโภค	170 g	304	34 g	18 g
½ หน่วยบริโภค	42.5 g	76	8.5 g	4.4 g
3 หน่วยบริโภค	255 g	456	51 g	27 g
4 หน่วยบริโภค	340 g	609	68 g	36 g
50 g	50 g	90	10 g	5.2 g
150 g	150 g	269	30 g	16 g
200 g	200 g	358	40 g	21 g
250 g	250 g	448	50 g	26 g

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ ปลาแซลมอนชีนุก

ปลาแซลมอนชีนุกทำให้อร่อยโดยไม่แห้งได้อย่างไร?

ซับผิวให้แห้ง ปรุงเกลือ แล้วจี่ด้านหนังในกระทะร้อนปานกลางจนหนังกรอบและเนื้อสุกเกือบถึงกลาง พลิกด้านเนื้อช่วงสั้น ๆ; ใช้เทอร์โมมิเตอร์เช็กให้ใจกลางถึง 63 °C แล้วพักก่อนเสิร์ฟ

ปลาแซลมอนชีนุกเหมาะกับเมนูอะไร?

เนื้อแน่นและมัน เหมาะกับการย่างหรือจี่ เสิร์ฟกับมะนาวและสมุนไพร หรือใช้ทำซูชิและซาชิมิเมื่อซื้อปลาที่เหมาะสำหรับกินดิบและเก็บรักษาอย่างถูกต้อง

เลือกซื้อปลาแซลมอนชีนุกสดอย่างไร?

เลือกชิ้นที่เนื้อแน่น ชุ่มแต่ไม่แฉะ และมีกลิ่นทะเลอ่อน ๆ ไม่มีกลิ่นเปรี้ยวหรือแอมโมเนีย หากซื้อทั้งตัว ตาควรใสและเหงือกไม่คล้ำ

เก็บปลาแซลมอนชีนุกสดได้นานแค่ไหน?

เก็บในภาชนะปิดสนิทที่ส่วนเย็นที่สุดของตู้เย็นและปรุงภายใน 1–2 วัน หากยังไม่ใช้ ให้ห่อกันอากาศและแช่แข็ง; ละลายในตู้เย็นข้ามคืน ไม่วางทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์

ปลาแซลมอนชีนุกกินดิบได้ไหม?

กินดิบได้เมื่อเป็นปลาที่เตรียมและเก็บรักษาสำหรับการกินดิบโดยเฉพาะ แต่การแช่แข็งตามปกติที่บ้านไม่ได้รับประกันว่าจะกำจัดปรสิตได้ครบ หากไม่แน่ใจให้ปรุงสุกจนใจกลางถึง 63 °C

ปลาแซลมอนชีนุกกับปลาแซลมอนคิงต่างกันไหม?

เป็นชื่อเรียกชนิดเดียวกัน โดย “คิงแซลมอน” เป็นอีกชื่อของชีนุก ส่วนข้อมูลของปลาแซลมอนคิงที่ระบุไว้มีไขมัน 22.8 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 10 กรัมในปลาแซลมอนชีนุก

ปลาแซลมอนชีนุกมีแร่ธาตุเด่นอะไรบ้าง?

เป็นแหล่งซีลีเนียม โดยมี 36.5 µg ต่อ 100 กรัม

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 173688 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร