รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
แอปเปิล
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ, พร้อมเปลือก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 52 kcal —
- โปรตีน 0.3 g 1%
- คาร์โบไฮเดรต 11 g 4%
- ไขมัน 0.2 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 2.4 g 9%
- น้ำตาล 10 g —
- โซเดียม 1 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 3 µg 0%
- วิตามินซี 4.6 mg 5%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.18 mg 1%
- วิตามินเค 2.2 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 1%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.09 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.06 mg 1%
- วิตามินบี 6 0.04 mg 2%
- โฟเลต (B9) 3 µg 1%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 3.4 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 6 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 0.12 mg 1%
- แมกนีเซียม 5 mg 1%
- ฟอสฟอรัส 11 mg 1%
- โพแทสเซียม 107 mg 2%
- สังกะสี 0.04 mg 0%
- ทองแดง 0.03 mg 3%
- แมงกานีส 0.04 mg 2%
- ซีลีเนียม 0 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 0.3 g | 11 g | 0.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 125 g | 65 | 0.3 g | 14 g | 0.2 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 250 g | 130 | 0.7 g | 29 g | 0.4 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 62.5 g | 33 | 0.2 g | 7.1 g | 0.1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 375 g | 195 | 1 g | 43 g | 0.6 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 500 g | 260 | 1.3 g | 57 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0.1 g | 5.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 0.4 g | 17 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 0.5 g | 23 g | 0.3 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ แอปเปิล
เลือกแอปเปิลอย่างไรให้กรอบและไม่ช้ำ?
เลือกลูกที่ผิวตึง เรียบ และแน่นเมื่อจับเบา ๆ ไม่มีรอยช้ำหรือจุดนิ่ม ก้านที่ยังติดอยู่เป็นสัญญาณที่ดี แต่ความกรอบขึ้นกับพันธุ์ด้วย—แกรนนิสมิธมักกรอบและรสเปรี้ยว ส่วนฟูจิมักหวานกว่า
แอปเปิลควรเก็บอย่างไรไม่ให้เหี่ยวเร็ว?
เก็บทั้งลูกแบบยังไม่ล้างในช่องผักของตู้เย็น แล้วล้างก่อนกิน ความเย็นช่วยให้กรอบนานขึ้น; แยกจากผักใบที่ไวต่อเอทิลีน เพราะแอปเปิลปล่อยก๊าซนี้ระหว่างเก็บ
ทำอย่างไรไม่ให้แอปเปิลที่หั่นแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล?
คลุกหรือแช่ชิ้นแอปเปิลในน้ำผสมมะนาวเล็กน้อย แล้วสะเด็ดน้ำก่อนเสิร์ฟ ความเป็นกรดช่วยชะลอการคล้ำ; ถ้าใช้ในพายหรืออบขนม ไม่จำเป็นต้องทำขั้นตอนนี้
อบแอปเปิลทั้งลูกอย่างไรให้นุ่มแต่ไม่เละ?
คว้านแกนออกโดยเหลือก้นลูกไว้ วางในถาด เติมน้ำเล็กน้อย แล้วอบที่ 180 °C ราว 25–35 นาทีจนใช้มีดจิ้มผ่านได้ง่าย เติมอบเชยและถั่วหรือข้าวโอ๊ตในช่องกลางได้
แอปเปิลนิยมนำไปทำเมนูอะไรบ้าง?
ใช้ทำพายแอปเปิล ครัมเบิล และซอสแอปเปิลได้ดี หากทำซอส ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วเคี่ยวกับน้ำเล็กน้อยประมาณ 15–20 นาทีจนยุบ จากนั้นบดให้ได้เนื้อหยาบหรือละเอียดตามต้องการ
ถ้าไม่มีแอปเปิล ใช้อะไรแทนในพายได้?
ลูกแพร์ใช้แทนได้ โดยหั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกันและเริ่มตรวจความนุ่มก่อนเวลาอบเสร็จเล็กน้อย เพราะลูกแพร์สุกนิ่มเร็วกว่า หากเนื้อฉ่ำมาก ให้ลดของเหลวในไส้ลงเล็กน้อย
เด็กเล็กกินแอปเปิลดิบได้อย่างไรให้เคี้ยวง่ายขึ้น?
อย่าให้เป็นชิ้นแข็งก้อนใหญ่หรือชิ้นกลมที่เสี่ยงติดคอ ให้ปอกแล้วขูด หั่นเป็นชิ้นบางมาก หรือปรุงให้นิ่มก่อนเสิร์ฟ และให้เด็กนั่งกินโดยมีผู้ใหญ่ดูแล
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171688 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
