اعرف ما يوجد في طبقك

جبن إيدام

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

357
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين25 g
كربوهيدرات1.4 g
دهون29 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 357 kcal —
  • البروتين 25 g 50%
  • الكربوهيدرات 1.4 g 1%
  • الدهون 29 g 37%
  • الدهون المشبعة 19 g 93%
  • الألياف 0 g 0%
  • السكريات 0 g —
  • الصوديوم 973 mg 42%
  • الكوليسترول 89 mg 30%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 243 µg 27%
  • فيتامين ج 0 mg 0%
  • فيتامين د 0.5 µg 3%
  • فيتامين هـ 0.24 mg 2%
  • فيتامين ك 2.3 µg 2%
  • الثيامين (ب1) 0.04 mg 3%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.39 mg 30%
  • النياسين (ب3) 0.08 mg 1%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.28 mg 6%
  • فيتامين ب6 0.08 mg 4%
  • البيوتين (ب7) 1.8 µg 6%
  • الفولات (ب9) 16 µg 4%
  • فيتامين ب12 1.5 µg 64%
  • الكولين 15.4 mg 3%

المعادن

  • الكالسيوم 731 mg 56%
  • الحديد 0.44 mg 2%
  • المغنيسيوم 30 mg 7%
  • الفوسفور 536 mg 43%
  • البوتاسيوم 188 mg 4%
  • الزنك 3.8 mg 34%
  • النحاس 0.04 mg 4%
  • المنغنيز 0.01 mg 0%
  • السيلينيوم 14.5 µg 26%
  • اليود 13 µg 9%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g35725 g1.4 g29 g
1 حصة28.4 g1017.1 g0.4 g8.1 g
2 حصتان56.7 g20214 g0.8 g16 g
½ حصة14.2 g513.5 g0.2 g4 g
3 حصص85.1 g30421 g1.2 g24 g
4 حصص113.4 g40528 g1.6 g32 g
50 g50 g17913 g0.7 g14 g
150 g150 g53638 g2.1 g43 g
200 g200 g71450 g2.9 g57 g
250 g250 g89363 g3.6 g71 g

أسئلة عن جبن إيدام

كيف تستخدم جبن إيدام في السندويشات والأطباق الساخنة؟

قطّعه شرائح للسندويشات، أو ابشره فوق البطاطس والخضار قبل إدخالها الفرن؛ يذوب جيدًا ويمنح السطح لونًا ذهبيًا. أضِفه قرب نهاية الطهي حتى لا يجف.

هل تؤكل القشرة الحمراء التي تغلف جبن إيدام؟

غالبًا تكون القشرة الحمراء طبقة شمعية أو بلاستيكية واقية، وليست جزءًا من الجبن؛ أزلها قبل الأكل أو الطهي. إذا كان الجبن ملفوفًا بطبقة طبيعية، فتحقق من بيان المنتج قبل تناولها.

كيف تحفظ جبن إيدام بعد فتحه؟

لفّ القطعة بإحكام بورق مخصص للجبن أو ورق زبدة، ثم ضعها في وعاء مغلق في الثلاجة. اقطع الجزء الذي تحتاجه بسكين نظيفة، وأعد لف الباقي مباشرة كي لا يجف أو يلتقط روائح الأطعمة.

ما الأطباق التي يناسبها جبن إيدام؟

استخدمه في ساندويش الجبن الساخن، أو ابشره في المعكرونة والبيض المخفوق، وقدّمه مكعبات مع الخبز والفواكه على طبق الجبن. نكهته المعتدلة تناسب أيضًا الحشوات التي لا تريد أن يطغى عليها الجبن.

بماذا تستبدل جبن إيدام إذا لم تجده؟

جبنة جودة بديل قريب في النكهة وقابلية الذوبان؛ اخترها للسندويشات أو للطهي بالكمية نفسها. ولنكهة أقوى، استخدم جبن شيدر، مع توقع طعم أوضح وذوبان أكثر دهنية.

هل جبن إيدام غني بالملح؟

نعم، فهو مالح نسبيًا؛ قطعة بوزن 28 غ تحتوي على 272 mg من الصوديوم. إذا كنت تضيفه إلى طبق، فتذوقه قبل إضافة الملح.

ما الكمية المناسبة من جبن إيدام كسناك؟

قطعة بحجم نحو 28 غ تكفي كسناك أو لإضافتها إلى شريحة خبز، وتوفر 100 kcal. قطّعها مسبقًا إلى مكعبات كي لا تأكل أكثر مما تنوي.

المصدر: USDA FoodData Central 173419 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف