Veste, kaj je na vašem krožniku
Zeleni fižol
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 32 kcal —
- Beljakovine 1,9 g 4%
- Ogljikovi hidrati 4,1 g 1%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 3 g 11%
- Sladkorji 3,3 g —
- Natrij 3,9 mg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,9 g | 4,1 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 1 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,9 g | 6,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3,8 g | 8,2 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 4,8 g | 10 g | 0,5 g |
Podobna živila
- Zeleni fižol Macarrãostrok, sorta, surov28 kcal / 100 g
- Zeleni fižol Manteigastrok, sorta, surov24 kcal / 100 g
- Francoski stročji fižolsurov27 kcal / 100 g
- Stročji fižolzamrznjen, kuhan v destilirani vodi, brez soli, odcejen31 kcal / 100 g
- Fižol v strokihv konzervi28 kcal / 100 g
- Zeleni stročji fižolv stroku, surovi, Brazilija27 kcal / 100 g
- Fižolsurov306 kcal / 100 g
- Rdeči fižolsrov272 kcal / 100 g
- Kalčki fižolasurovi22 kcal / 100 g
- Dolg fižolsurov45 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Zeleni fižol
Kako dolgo kuhaš zeleni fižol?
Očiščene stroke kuhaj v vreli osoljeni vodi približno 6–8 minut, da se zmehčajo, a ostanejo čvrsti. Za solato jih po kuhanju takoj ohladi v mrzli vodi, da ohranijo barvo.
Kako pripraviš zeleni fižol za kuhanje?
Stroke splakni, odreži oba konca in odstrani morebitne žilave nitke, ki potekajo po šivu. Daljše stroke lahko prerežeš na pol, da se enakomerno skuhajo.
Kako izbereš svež zeleni fižol?
Izberi čvrste, gladke stroke žive barve, ki se ob upogibu prelomijo. Izogibaj se mehkim, uvelim ali rjavkasto lisastim strokom.
Kako shraniš zeleni fižol, da ostane svež?
Neopranega shrani v papirnati ali rahlo odprti vrečki v predalu za zelenjavo v hladilniku; porabi ga v nekaj dneh. Pred zamrzovanjem ga 2–3 minute blanširaj, ohladi v ledeni vodi, dobro odcedi in zapakiraj.
Kaj lahko skuhaš iz zelenega fižola?
Odličen je kuhan v solati s krompirjem, čebulo in kisovim prelivom ali kot priloga z maslom in česnom. Dodaš ga lahko tudi v zelenjavno enolončnico ali mineštro.
Ali lahko zeleni fižol ješ surov?
Raje ga ne jej surovega: stroki vsebujejo naravne snovi, ki se s kuhanjem razgradijo. Pred jedjo ga skuhaj, popari ali drugače toplotno obdelaš do mehkega.
Ali je zeleni fižol enako kot suh fižol?
Ne. Zeleni fižol je nezrel strok, ki ga običajno poješ celega, medtem ko pri suhem fižolu uživaš dozorela zrna, kuhana po namakanju ali brez njega.
Vir: Swiss FSVO 353 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
