Veste, kaj je na vašem krožniku
Stročji fižol
Kalorije in hranilne vrednosti
zamrznjen, kuhan v destilirani vodi, brez soli, odcejen
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 31 kcal —
- Beljakovine 1,7 g 3%
- Ogljikovi hidrati 4,6 g 2%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 2,9 g 10%
- Sladkorji 2,1 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1,7 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,9 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 2,6 g | 6,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 3,4 g | 9,2 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 4,3 g | 12 g | 0,3 g |
Podobna živila
- Zeleni stročji fižolv stroku, kuhani, odcejeni, brez olja, soljeni23 kcal / 100 g
- Zelen stročji fižolzamrznjen, kuhan, v vodi, odceden brez soli28 kcal / 100 g
- Francoski stročji fižolzamrznjen25 kcal / 100 g
- Italijanski zeleni ali rumeni stročji fižolkuhan, odcedjen35 kcal / 100 g
- Rumeni stročji fižolzamrznjeni, kuhan, s soljo28 kcal / 100 g
- Zeleni fižolstroki, sveži, kuhani, odcejeni, brez olja, soljeni36 kcal / 100 g
- Suhi fižolkuhan v destilirani vodi, brez soli, odcejen117 kcal / 100 g
- Fižol v strokihsurovo25 kcal / 100 g
- Fižolkuhan, odcejen, brez olja, s soljo133 kcal / 100 g
- Italijanski ploščati fižolkuhane, kuhane v destilirani vodi, brez soli, odcejene31 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Stročji fižol
Kako dolgo kuhaš stročji fižol?
Očiščen stročji fižol kuhaj v rahlo osoljeni vreli vodi približno 5–8 minut, da se zmehča, a ostane čvrst. Za solato ga po kuhanju takoj ohladi v hladni vodi, da ohrani barvo.
Kako izbereš svež stročji fižol?
Išči čvrste, gladke stroke žive zelene barve, brez rjavih madežev in uvelih koncev. Svež strok se ob upogibanju praviloma prelomi, ne da bi se le upognil.
Kako stročji fižol shraniš?
Neoprane stroke shrani v hladilniku v rahlo odprti vrečki ali posodi, da se v njej ne nabira vlaga. Pred kuhanjem jih operi in odreži konca; porabi jih v nekaj dneh.
Ali lahko stročji fižol zamrzneš?
Da. Najprej ga očisti in blanširaj 2–3 minute v vreli vodi, nato ga takoj ohladi v ledeni vodi, dobro osuši in zamrzni v porcijah.
V katerih jedeh se uporablja stročji fižol?
Odličen je v solati s krompirjem, česnom in kisom, v zelenjavni enolončnici ali kot priloga. Za prilogo ga skuhanega na hitro prepraži na maslu ali oljčnem olju.
Ali lahko stročji fižol ješ surov?
Lahko ga poskusiš surovega, vendar ga je bolje skuhati: surovi stroki so lahko žilavi, kuhanje pa jih zmehča. Pred pripravo jih operi in odstrani oba konca.
Kako se stročji fižol razlikuje od suhega fižola?
Stročji fižol je mlad strok, ki ga poješ skupaj s semeni, medtem ko se suhi fižol pobere zaradi zrelih semen. Suhi fižol je treba namakati in kuhati precej dlje; stročji je kuhan že po nekaj minutah.
Vir: CREA (Italy) 004325 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
